33．(共8分)

食物的酸碱性是按_____________分类的，请你列举两种酸性食物_________________，___________________。人的血液呈　　(酸性，弱酸性，中性，碱性，弱碱性)。

32．(共2分)

某学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：① 取少量蔗糖加适量水配成溶液　 ② 在蔗糖溶液中加入3-5滴稀H₂SO₄ 　③将混合液煮沸几分钟，冷却 ④ 在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。其实验结果没有银镜产生。其原因是___　　　 __。

A．蔗糖尚未水解　　　　　　　　 　　　　　　　 B．加热时间不够　　

C．煮沸后的溶液中没有加碱中和其酸性　　　　 D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖

31．(共22分)

(1)葡萄糖的分子式是　　　　　　 ，葡萄糖分子中含有________和________(填官能团名称)，由于具有________(填官能团名称)，能发生银镜反应；蔗糖的分子式是__________，由于它的一个分子能水解成两个单糖分子，所以属于　　　　　　　 。

(2)脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中________________不是高分子化合物，淀粉水解的最终产物是___　 __ __，蛋白质水解的最终产物是______________。

(3)为保障国民健康，我国已经实施在食盐中加入____________和在酱油中加入_______(均填元素名称)的两项措施。

30．要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是(　　 )

A．乙醇　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 B．福尔马林　

C．(NH₄)₂SO₄浓溶液　　　　　　　 　　　　　 D．(CH₃COO)₂Pb浓溶液

第Ⅱ卷

29．1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是(　　 )

A．酶是具有催化功能的蛋白质

B．酶的催化作用具有选择性和专一性

C．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用

D．高温或紫外线照射会降低酶的活性

28．现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是(　　 )

A．大米 　　　　　　　　　　 B．海带 　　　 　　　　　　　 C．食醋　　 　　　　　　　 D．食盐

27．下列关于生活中的化学常识，叙述正确的是(　　 )

　　 A．我国居民传统膳食以脂肪为主

B． 人类活动所需能量来源是淀粉和纤维素

　　 C．油脂是食物中产生能量最高的营养物质，所以人们要尽量多摄取

D． 蛋白质是人体不可缺少的营养物质，高中生每天大约要摄取80-90 g蛋白质

26．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　 )

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

25．BaCl₂剧毒，致死量为0.3 g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是(　　 )

A．AgNO₃溶液　　 　 B．CuSO₄ 　　　　　　　 C．Na₂CO₃　　　　 D．MgSO₄

24．下列现象不属于蛋白质变性的是(　　 )

A．打针时用酒精消毒　　　　　　　 　　　　　 B．用稀的福尔马林浸泡种子

C．蛋白溶液中加入食盐变浑浊　　　 　　　　　 D．用波尔多液防止作物虫害