32．补铁口服液中铁元素的存在形式是(　　 )

A．Fe　　 　　　　　　　　　 B．Fe²⁺　　 　　　　　　　　 C．Fe³⁺　　 　　　　　　　　 D．以上都不正确

31．食品添加剂的安全性是由(　　 )来衡量的。

A．FAO　　 　　　　　　　　 B．WHO值　　 　　　　　 C．ADI值　　 　　　　　　 D．API值

30．下列属于膨松剂的是(　　 )　

A．苏打　　 　　　　　　　 B．琼脂　　 　　　　　　　　 C．果胶　　 　　　　　　　 D．谷氨酸钠

29．下列属于防腐剂的是(　　 )

A．苯甲酸　　 　　　　　　 B．胭脂红　　 　　　　　　 C．硝酸钠　　 　　　　　　 D．木糖醇

28．正常情况下，人体血液保持(　　 )性。

A．酸性　　 　　　　　　　 B．中性　　 　　　　　　　　 C．弱碱性　　 　　　　　　 D．强酸性

27．食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，下列属于碱性食物的是(　　 )

A．桔子　　 　　　　　　　 B．猪肉　　 　　　　　　　　 C．牛奶　　 　　　　　　　 D．牛肉

26．下列四种物质各100g，其中维C含量最高的是(　　 )

A．红辣椒　　 　　　　　　 B．黄瓜　　 　　　　　　　　 C．猕猴桃　　 　　 D．苹果

25．水是人体最重要的组成部分，每人每天应多饮水，饮水总量在(　　 )mL左右较为合适。

A．500　　 　　　　　　　　 B．1000 　　　　　　　　　　 C．1500　　 　　　　 D．2000

24．据统计，我国沿海地区的居民由于经常吃含碘的海带、紫菜等，体内不缺碘，而其他地区的居民体内普遍缺碘，为此我国政府规定，市场供应的食盐必须加碘，则加碘盐指含(　　 )的盐。

A．KI　　 　　　　　　　　　 B．KIO₃ 　　　　　　　　　 C．NaI　 　　　　　　　　　　 D．NaIO₃

23．在人体内含量低于人体总重量的0．01%的矿物元素，称为微量元素，下列不属于人体内的微量元素的是(　　 )

A．Fe　　 　　　　　　　　　 B．Zn　　 　　　　　　　　　 C．I　　 　　　　　　　　　　 D．Na