6. 〖解析〗谷氨酸发酵时，需不断补充生长因子。

〖答案〗 B

6．（2005?江苏生物?23）下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述．错误的是（  ）

A．组成酶是维持菌体基本生活的必要条件

B．菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充

C．发酵液pH呈酸性时，就会生成乙酰谷氨酰胺

D．细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制

5. 〖解析〗固氮细菌不需要专门添加氮源；抗生素可抑制原核微生物；10％酚可以抑制细菌和霉菌，但放线菌可生存。

5．（2004?江苏?31）通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微牛物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出（  ）

A．大肠杆菌       B．霉菌         C．放线菌       D．固氮细菌

4. 〖解析〗连续培养延长了稳定期。

〖答案〗C

4．（2004?江苏?23）掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用它们。下列有关描述中错误的是（  ）

A．生产上常常用对数期的细菌作为菌种

B．在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量

C．连续培养延长了培养周期，从而提高产量

D．调整期细菌的代谢活跃，体积增长快

3. 〖解析〗酶的活性受温度影响，高温下酶失去活性，低温酶的活性降低，但酶分子结构没有被破坏。设计实验要遵循对照原则和单一变量原则，要利用诱变育种方法，一组需用一定剂量的诱变剂处理，培养时要将菌种接种于含淀粉的固体培养基上。

〖答案〗（1）嗜冷海藻体内的酶遇到高温后，酶的分子结构被破坏而失去活性，海藻很快会死亡；而嗜热微生物体内的酶遇到低温环境，酶的活性降低，但酶分子结构没有被破坏，遇到合适的温度又可以恢复活性。（2）① 主要实验步骤：第一步：将培养好的生产菌株分为两组，一组用一定剂量的诱变剂处理，另一组不处理做对照。第二步：制备含淀粉的固体培养基。第三步：把诱变组的大量菌株接种于多个含淀粉的固体培养基上，同时接种对照组，相同条件下培养。第四步：比较两组菌株菌落周围透明圈的大小，选出透明圈变大的菌株。② 预期实验结果：a. 由于诱发突变率低，诱变组中绝大多数菌落周围的透明圈大小与对照组相同。b. 由于诱发突变不定向性，诱变组中极少数菌落周围的透明圈与对照组相比变大或变小。

3.（2004?天津?31）人们不会在热泉中发现活着的嗜冷海藻，而经常可以在冷水环境中分离出嗜热微生物。请根据酶的特性分析产生这种现象的原因

（2）淀粉酶可以通过微生物发酵生产。为了提高酶的产量，请你设计一个实验，利用诱变育种方法，获得产生淀粉酶较多的菌株。① 写出主要实验步骤。② 根据诱发突变率低和诱发突变不定向性的特点预期实验结果。

2. 〖解析〗选择培养基是发酵工程中获得纯种的方法之一。

〖答案〗ABD

2．（2003?江苏?32）发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法包括（  ）

A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸

D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素