21. 〖解析〗CO₂不能提供能量。

〖答案〗B

22（2007?江苏生物?42)发酵工程在工业生产上得到广泛应用，其生产流程如下图所示。结合赖氨酸或谷氨酸的生产实际，回答相关问题。

  (1)人工控制微生物代谢的措施包括        ▲       和        ▲         。目前采用①▲  已经选育出不能合成高丝氨酸脱氢酶的            ▲       新菌种。

  (2)在发酵过程中，产物源源不断地产生。这说明赖氨酸或谷氨酸的生产采用了      ▲         的发酵方式。在生产过程中，由于赖氨酸或谷氨酸的发酵菌种为       ▲      ，常需增加通氧量。当发酵生产的产品是代谢产物时，还要采用②       ▲              等分离提纯的方法进行提取。

21．(2007?江苏?22)不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO₂为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（  ）

A．  氮源物质为该微生物提供必要的氮素         

B．碳源物质也是该微生物的能源物质

B．  无机盐是该微生物不可缺少的营养物质       

D．水是该微生物的营养要素之

20. 〖解析〗微生物的生长有一定的规律，可以划分四个时期，调整期、对数期、稳定期和衰亡期。连续培养就是根据各个时期的特点，使微生物保持较长时间的高速生长。微生物的生长受多种因素的限制，其中营养物质的浓度就是一个因素，营养物质对生长的影响，表现为只有在低浓度时才影响生长速率，浓度高时并不影响生长的速率，因此 A和B答案是正确的。而在b是一个临界点，b点后，细菌的密度减小，代谢产物也会减少，要持续高效获得发酵产品，应控制在b点附近。

说明：此题经我本人查大学微生物 教材，属于恒化连续培养，其培养基成分中，必须将某种必需的营养物质控制在较低的浓度，以作为限制因子，而其他营养物质均过量，随着细菌的生长，限制因子的浓度就会降低，致使细菌的生长速率受到限制。但通过自动控制系统来保持限制因子的恒定流速，不断补充，就能使细菌保持恒定的生长速率。恒化连续培养方法是研究自然条件下微生物体系比较理想的实验模型，因为，生长在自然界中的微生物一般处于低营养浓度条件下生长也较慢。

〖答案〗C

20．(2007?四川理综? 5)在细菌的连续培养过程中，要以一定速度不断添加新的培养基，同时以同样速度放出老的培养基。右下图表示培养基的稀释率（培养基的更新速率）与培养容器中营养物质浓度、细菌代时（细菌数目增加一倍所需的时间）、细菌密谋的关系。下列相关叙述不正确的是（   ）

A．在稀释率很低的情况下，稀释率的增加会导致细菌密度增加

B．稀释率从a到b的变化过程中，细菌生长速度不断提高

C．稀释率超过b点后，营养物质浓度过高导致细菌死亡率增大，细菌密度降低

D．为持续高效地获得发酵产品，应将稀释率控制在b点附近

19. 〖解析〗谷氨酸棒状杆菌是好氧型细菌，在氧气充足时，不会有乳酸的积累；碳源与氮源之比影响谷氨酸的产量，当培养基中碳源与氮源之比为4：1时，菌体大量繁殖而产生的谷氨酸少，而当培养基中碳源与氮源之比为3：1时，菌体繁殖受到抑制，谷氨酸的合成量增加；谷氨酸合成过多时，会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，从而使谷氨酸的合成过程中断，因此需要及时排出谷氨酸，才可以解除抑制作用；当发酵液的pH为酸性时，谷氨酸棒状杆菌会产生乙酰谷氨酰胺。

〖答案〗C

19．(2007?全国理综Ⅰ?4)通过发酵到大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是溶氧的氨酸棒状杆菌。下面在有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是（   ）         

A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积

B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量

C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高

D.发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

18．〖解析〗观察图可知，A产物是细菌生长到一定阶段在对数期产生的，是次级代谢产物，B的积累量在稳定期达到最大。微生物最适生长温度为25～37℃，只设置三个温度，范围过窄，谷氨酸棒状杆菌为好氧菌，密闭培养是不可以的。谷氨酸合成在各个时期均有合成，由于实验操作过程有误，结果预测不准确。

〖答案〗(1)①对数；次级     ②稳定

(2)①温度设定范围过窄

②谷氨酸棒状杆菌是好氧细菌，不应密闭培养

③从调整期至衰亡期均有谷氨酸的合成，故取样时期有遗漏

④实验结果有局限性，合成谷氨酸的最适培养温度有可能高于30℃

18．（2006?天津卷?31）(1)下图为某细菌的生长曲线及A、B两种代谢产物积累曲线。

请据图回答问题：

①A产物合成始于细菌生长曲线的        期，属于        代谢产物。

②B产物的积累量在细菌生长曲线的        期最大。

(2)绝大多数微生物最适生长温度为25～37℃。为了探究培养温度对谷氨酸棒状杆菌代谢产物(谷氨酸)合成量的影响，设计如下实验。在实验中有4处错误，分别标以①、②、③、④，请依次分析错误原因。

第一步：设定培养温度为

第二步：将菌种接种到灭菌后的液体培养基中，分别在设业的温度条件下

第三步：在定时取样，分别测定谷氨酸合成量，记录结果并绘制曲线。

实验结果预测及结论：若在30℃培养条件下，谷氨酸合成量最大，则认为，。

①                                                                       。

②                                                                       。

③                                                                       。

④                                                                       。

17．〖解析〗核衣壳是病毒的结构。

  〖答案〗C

17．（2006?江苏卷?20）关于炭疽杆菌的叙述，错误的是

  A．具有细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等结构

  B．通过二分裂方式进行繁殖

  C．核衣壳外还有多糖、蛋白质和脂质构成的囊膜

  D．同化类型是化能异养型