1.4　 汽化和液化　　 同步探究

探究课题：“白气”实验

探究目的：

通过实验明确水蒸气是看不见的气体，理解看到的“白气”的实质

探究过程：

实验装置如图所示．

①取一只1 000mL的大烧杯，内装少量水，烧杯上加盖玻璃片．

②将烧杯放在酒精灯上加热至沸腾，观察烧杯里沸水上方是否有

③将玻璃片揭开，观察沸水上方和烧杯外是否有“白气”．

④再将玻璃片盖上，观察烧杯里沸水上方是否有“白‘气”．

思考 ：

①　　 你认为实验中看见的“白气”是什么？

②讨论一下在炉火上烧开水时，水沸腾后是继续加热时看到的“白气”多还是关火后看到的“白气”多?说出理由，并观察一下实际情况．

探究结果：

烧开水时冒的“白气”不是水变成了气，而是水的气体液化形成了水．

23．探究活动

探究课题：“白气”实验

探究目的：

通过实验明确水蒸气是看不见的气体，理解看到的“白气”的实质

探究过程：

实验装置如图所示．

①取一只1 000mL的大烧杯，内装少量水，烧杯上加盖玻璃片．

②将烧杯放在酒精灯上加热至沸腾，观察烧杯里沸水上方是否有“白气”

③将玻璃片揭开，观察沸水上方和烧杯外是否有“白气”．

④再将玻璃片盖上，观察烧杯里沸水上方是否有“白气”．

思考 ：

①　　　　　　　　　 你认为实验中看见的“白气”是什么？

②讨论一下在炉火上烧开水时，水沸腾后是继续加热时看到的“白气”多还是关火后看到的“白气”多?说出理由，并观察一下实际情况．

探究结果：

烧开水时冒的“白气”不是水变成了气，而是水的气体液化形成了水．

22．(2008·沈阳市)日常生活中我们经常会看到烧开水时从壶嘴冒出的“白气”，刚从冰箱中取出的雪糕周围也有“白气”，如图9所示。

(1)请说明这两种“白气”的形成同属于哪种物态变化

(2)请仿照示例具体说明这两种“白气”的成因。

21．(2008·鸡西市)“炖”菜是鸡西人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法．即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中．并用蒸架把盅和煲底隔离．如图所示．当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾?　 为什么?(设汤水的沸点与水的沸点相同)

20．被的水蒸气烫伤往往比被开水烫伤更厉害，这是因为(　　 　)

A.水蒸气比开水的温度高　　　 B.水蒸气蒸发时吸热

C.水蒸气液化时放热　　　　　 D.水蒸气液化时吸热

19．夏天，游泳的人刚从河水中上岸，会感觉到比在水中冷，如果蹲下身子缩成团，又会觉得比站着暖和些，对上述现象，下列解释中正确的是(　　 )

A. 蹲着比站着暖和些是因为离水近一些，有利于从水中取得热量

B. 上岸后感到冷是因为岸上的气温比水温低

C. 上岸后感到冷是因为身上的水蒸发吸热造成的

D. 蹲着比站着暖和是因为减慢了蒸发吸热的速度

18． 标准大气压下，在盛水的大烧杯内放着盛有80^OC热水的大　　　 试管，如图1所示，当对大烧杯内的水加热时，烧杯内的水很快就烧开，若继续加热，试管内的水将(　　 )　　　　　　　　　　　　　　

A. 升到100^OC而沸腾

B. 升到100^OC不能沸腾

C. 试管内水温保持80 ^OC不变　　　　　　　　　　

D. 无法确定　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 图1

17．饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，这是因为 (　　 )

A．饺子在水中煮，温度不到100℃，饺子中的水分被蒸发

B．饺子在水中煮，温度超过100℃，饺子中的水分被蒸发

C．饺子在油中炸，温度超过100℃，饺子中的水分被蒸发

D．饺子在油中炸，温度不到100℃，饺子中的水分被蒸发

16．下列属于液化现象的是(　　　 )　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

A.夏天早晨，草叶上出现的水珠

B.早晨出现的雾

C.冬天，室外地上的水结成的冰

D.冬天从室外进入暖和的室内，眼镜片上出现的水珠

15．河面上常会看到一层雾气，这是因为水经过了(　　　 )

A．先汽化后凝固的过程

B．先蒸发后液化的过程

C．蒸发后形成水蒸气

D．水蒸气液化成了小水珠