可分为两层：

第一层：(第15--16段)简介泥人张。

第二层：(第17--28段)智斗海张五。

可以图示为：

[主旨探讨]

关于本文的主旨有如下表述：

1、本文塑造了两位民间艺人的形象。文章从小角度切入，一人一事，形神兼备，三笔两笔就勾画出人物的神韵，表现出民间艺人精湛的技艺和高尚的人格，可谓俗人不俗，其语言生动幽默，弥漫着浓浓的津腔津味。

可分为三层：

第一层：(第1段)天津码头的生存环境。

第二层：(第2段)刷子李的奇妙绝活。

第三层：(第3段)曹小三学徒试师。

2、“吃饭的人伸脖一瞧”至“只是只有核桃大小。”

剖析：作者通过吃饭的人伸脖一瞧，这泥人张真捏绝了！就赛把海张五的脑袋割下来放在桌上一般。瓢似的脑袋，小鼓眼，一脸狂气，比海张五还像海张五。“只是只有核桃大小”来表现泥人张精湛的手艺。

结构简析

分为两部分：

1、“码头上的人，全是硬碰硬。”至“只有这一个绰号，在码头上响当当和当当响。”

剖析：文章开头并未开门见山的写“刷子李”，而是浓墨重彩的描绘了天津码头“优胜劣汰”的环境，为人物预设了一个不同寻常的背景，文中把“吃荤，亮堂，站在大街中央”与“吃素，发蔫，靠边呆着”进行对比，表现了作者对具有超凡技艺的“奇人”由衷的赞叹和肯定。

5、海张五那边还在不停的找乐子，泥人张这边肯定把那些话在他手里这团泥上全找回来了。

剖析：这句话的意思是说“泥人张”用它独特的方式--捏泥人来反击海张五的嘲笑，代表了泥人张的大本领，大智慧。表现了民间艺人的涵养与气度，同时也突出了泥人张高超的技巧，能够此时无声胜有声。

4、中间一位穿的阔绰，大脑袋，中溜个子，挺着肚子，架式挺牛，横冲直撞往里走。

剖析：白描的方法，勾勒出“海张五”的外貌。用“架式挺牛”这一方言词汇，搭配“横冲直撞往里走”这一动作，生动传神，一个飞扬跋扈的暴发户的形象，便跃然纸上。

3、他真觉得这身黑色的衣服有种神圣不可侵犯的威严。

剖析：借曹小三的感觉赞扬刷子李手上的绝活。也照应了前面的“让人叫绝的是，他刷墙时必穿一身黑，干完活，身上绝没有一个白点”，使文章前后相互勾连，照应有序。

2、只见师傅的手臂悠然摆来，悠然摆去，好赛伴着鼓点，和着琴音，每一摆刷，那长长的带浆的毛刷便在墙面“啪”的清脆一响，极是好听。啪啪声里，一道道浆，衔接得天衣无缝……

剖析：作者用整齐的句子，赞美劳动者的劳动之美。用“悠然摆来，悠然摆去”描写刷墙者的姿势优雅、轻捷，具有舞蹈之美。用“伴着鼓点，和着琴音”描写了刷墙劳动和谐、自然具有节奏之美。用“‘啪’的清脆一响”“啪啪声里”描写刷墙劳动声音的清脆、悦耳，具有音乐之美。总之，整句话，借曹小三的感觉，赞扬刷子李的高超技艺，写得有声有色，有形有神。

1、有绝活的，吃荤，亮堂，站在大街中央；没能耐的，吃素，发蔫，靠边呆着。

剖析：运用对比的写法，歌颂俗世奇人的荣耀与地位，写出了三百六十行，行行出状元的实情，写出了人们对有专长成功人士的尊重。