2．参观养鸡场，向有经验的人学习有关鸡卵的选择、鸡卵的人工孵化、鸡卵孵化的管理、雏鸡的饲养和管理的一些知识。

　●备课资料

　求偶、交配、筑巢、产卵、孵卵、育雏

　●活动与探究

1．自己利用课余时间观察飞鸟的一些生活习性，写一篇有关鸟类生活的文章。

　卵壳、壳膜、卵白、卵黄

3．把培养皿装在铁架台上，点燃酒精灯，在下面缓慢地加热。在培养皿跟酒精灯之间要放石棉网，这样，加热均匀。在加热过程中，观察露出黄沙的蛋壳表面变化。

　分析和讨论 爬行类和鸟类产的是大型的硬壳卵，胚胎发育是在石灰质卵壳保护下进行的。在方法二的实验中可以看到，随着蛋体温度的升高。蛋壳的外面出现细微的水珠。这说明蛋壳上有许多微细气孔，气孔是气体进出的门户，从而保证了胚胎在发育过程中能获得必需的氧气。有人估计，一只鸡蛋壳上的气孔有7000个左右。被污染的鸡蛋孵不出小鸡，是因为秽物堵塞了蛋壳上的气孔，妨碍了鸡胚的呼吸。蛋所以不能用水洗，是因为蛋壳外面有一层粘液凝固而成的薄膜。水洗会破坏这层保护膜，细菌就会乘虚而入，使鸡蛋腐败变质。

2．在培养皿中装入黄沙，把鸡蛋的钝端插在沙浴中，蛋体露出黄沙外约占1／2。

1．用放大镜观察蛋壳，可以看到蛋壳表面粗糙，上有许许多多极细微的小孔。

5．接着，用注射器向小洞里面慢慢地注射空气，然后观察蛋壳表面的变化。可以看到，随着空气的注入，蛋壳表面有墨水慢慢地渗出。

方法二 埋入沙浴中加热观察

　材料器具 鸡蛋；铁架台，酒精灯，培养皿或小烧杯，石棉网，干黄沙。

　步骤

4．再用注射器吸取墨水，分次向小洞中注入，直到蛋内灌满墨水为止。

3．用注射器伸入小洞逐次抽出蛋的内含物，直到抽清为止。

2．取一只鸡蛋，先用探针小心地在蛋的一端钻一个小洞。再把探针伸进蛋内，以小洞为轴心作顺时针和逆时针旋转搅动，搅和蛋黄和蛋清。