1.食物中含有　　　　 、　　　　 、　　　　 、　　　　 、　　　　 和　　　　 。

8．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏(　 )

　A.维生素B　　　 B.维生素D　　 　　 C.维生素A　 　　 D.维生素C

7．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是(　 )

　A.维生素A　　　 B.维生素B　　 　　 C.维生素C　 　　 D.维生素D

6．防止夜盲症的最佳食物是(　 )

　A.胡萝卜　　　　 B.动物肝脏　 　　 C.新鲜蔬菜　 　　 D.标准面粉

5．构成人体细胞的基本物质是(　 )

　A.水　　　　　　 B.糖类　　　　　　 C.蛋白质　　 　　 D.脂肪

4．人体缺乏维生素A时，易患 (　 )

　A．坏血病　　　　 B．夜盲症　 　　　 C．脚气病　　 　　 D．佝偻病

3．患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏　(　 )

　A．含钙的无机盐　　　　　　　　　 B．含磷的无机盐　

　C.含铁的无机盐　 　　　　　　　　　 D．含锌的无机盐

2．下列哪种食物中含糖较高 　(　 )

　A．鸡蛋　　　　 B．豆腐　　 　　　 C．肥肉　 　　　　 D．馒头

1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是(　 )

　①糖类　　 ②脂肪　　 ③蛋白质　　 ④水　　 ⑤无机盐

　A.①④⑤　　 　　 B.①②④　　 　　　 C.①②③　 　　　　 D.①②⑤

3.唇和口角发炎，是因为身体内缺乏维生素B₂(核黄素)。稻谷、麦粒经过多道工序的加工成为精米、精面，损失了富含维生素B₂在内的多种维生素的胚和内种皮。如果长期食用精米和精面而副食又很单调，则不能获得足够的维生素B₂，就会导致体内维生素B₂的缺乏，造成唇和口角发炎。