2、交流探究结果。

1、组织按照探究方案，进行探究实验。

7、课后准备相关器材。

第2课时

课前准备：准备探究活动器材，

6、小组讨论完善一探究方案。

5、思考如何探究食物中的能量：

(1)　　 你的问题？

(2)　　 你的假设？

(3)　　 你的实验设计思路？

(4)　　 你的实验所需器材？

(5)　　 你的操作步骤：

(6)　　 你的实验结果记录表：

3．资料分析：通过查找41-42页“常见的食物成分表”，查出自己常吃爱吃的1-2种食物中含有哪些营养成分。并讨论：

(1)　　 食物中含有哪些营养物质？

(2)　　 食物中的营养成分是否相同？

2．思考问题：

(1)　　 注意营养就是多吃鸡、肉？说出科学依据？

(2)　　 喝牛奶就能满足所有营养需求？说出科学依据？

1．引入：生存、食物、营养物质、食物主要由生物圈中的其他生物提供。

　　 食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。请同学们看教材P23页中的插图，你们小组想知道什么呢？小组同学通过看插图并讨论后，提出探究的问题。食物中是否确实含有能量？一粒花生种子中含有多少能量？核桃仁和花生仁含的哪个能量多？(让学生明确探究过程中，问题不同，假设也就不同，实验的方法步骤也会有不同)。

各小组针对自己提出的问题，积极讨论，作出假设。(巡视、指导、纠错。)请将课前准备的实验装置向同学们展示，并说出它的优点。(有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，并外套一层铝箔。)肯定学生的制作及丰富的想像力。请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。利用课前自制的装置和教师提供的材料用具，按照课前的分工进行探究。巡视并对探究过程予以适当的点拨指导。教师留下15分钟左右给各小组学生进行实验和对数据的处理，说出实验结论，小结实验情况。

第二课时

引言：复习上节课，各组同学的报告中发现问题，吸取经验，或改进方案中的一些步骤。指导学生分析误差的原因和对探究过程的反思。总结科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。

正题：食物中还有哪些并不含有能量，但对健康也很重要的物质呢？(如水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60%-70%。人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。不管是从含量，还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。)

　　 (以看病方式，学习无机盐与维生素的知识。)要保持健康，只多补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。同学们知道它们是什么吗？(无机盐和维生素。)无机盐和维生素的种类都非常多。如果同学们有挑食的毛病，就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病。大家看，有一位同学就患病了。(课前挑选的一名学生以角色扮演的形式，自说自演一位缺碘的病人。)

同学们都是“小医生”，能帮这位病人诊断一下他得了什么病吗？但当医生不能只看病不开药啊！你觉得要治好他的病，应该多补充哪些食物呢？(如果病人缺碘，可多食用海带等海产品。我们内陆地区食海产品的机会相对较少，为了补充足够的碘，我们吃的盐都是“加碘盐”。)

还有“小患者”愿意上台让同学们帮助诊断的吗？台下的学生发言踊跃，争论热烈，查食物成分表积极。还有一位同学，经常出现排便困难的症状，大家觉得应多补充哪类食物呢？(含有丰富的纤维素。)纤维素除了能帮助排便外，对身体还有许多好处，所以一些科学家将它称为“第七类营养素”。(引导学生看书P28-29)

　　 在这一节的学习中，同学们觉得自己有哪些收获呢？你能说出它们的种类吗？应该改掉偏食的毛病。能自觉地合理饮食，健康快乐地成长。

练习巩固书　 P27-28练习题

作业：设计探究方案，比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量。