12、口腔内的唾液里含有的消化酶是(　　 )

A．淀粉酶　　　　　 B．蛋白酶　　　　　　 C．麦芽糖酶　　　　　 D．各种消化酶

11、细嚼馒头有甜味，那是因为(　 )

A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖　　　　 B、淀粉有甜味

C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖　　　　　　 D、牙齿的咀嚼

10、长期不吃新鲜蔬菜、水果的人，易患( )

A、夜盲症　　　　　　 B、脚气病　　　　　　 C、骨质疏松症　　 D、坏血病

9、下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是( )　　

　A、蛋白质　　　　　　 B、糖类　　　　　　　 C、脂肪　　　　　 D、维生素

8、牛奶中含有丰富的钙，但有时幼儿只喝牛奶体内也会缺钙，可能原因是体内缺少( )

A、含铁的无机盐　　　　 B、维生素D　　　　 C、蛋白质　　　 D、维生素A

7、下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是(　 )

A、夜盲症与缺乏维生素A有关　　　　　　　 B、脚气病与缺乏维生素B₁有关

C、牙龈出血缺乏维生素C有关　　　　　　　 D、神经炎与缺乏维生素D有关

6、抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品？

A、大米和白面　　　 B、黄瓜和西红柿　　 C、玉米、胡萝卜、动物肝脏　　　 D、粗粮

5、人体缺乏维生素A 时，易患(　 )

A、坏血病　　　　　 B、夜盲症　　　　　　 C、脚气病　　　　　 D、佝偻病

4、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是(　 )

A、生吃新鲜水果　　 B、熟吃新鲜水果　　 C、高温烹调新鲜蔬菜　 D、长期吃窖藏蔬菜

3、儿童缺钙会出现　 (　 )

A、骨痛　　　　　　 B、佝偻病　　　　　 C、骨质疏松症　　　 D、地方性甲状腺肿