(三)霉菌的生殖方式：

　1、指导学生观察孢子，让学生从孢子梗的形态及孢子的颜色上分辨青霉和曲霉。

　2、引导学生分析出它们是靠孢子生殖的，这种孢子可在空气中传播，每个孢子落到适宜的环境中，都可以发育成新个体。在温暖潮湿的季节里衣物有时会发霉，正是霉菌孢子大量繁殖的结果。

(二)霉菌的营养方式：

　指导学生根据前面所学的知识得出结论：由于青霉和曲霉菌丝体中无叶绿素，不能进行光合作用，只能吸收现成有机物，进行腐生生活，所以为异养生物。

(一)霉菌的形态结构：

　教师边指导学生进行实验观察边进行讲解。

　1、取一块长有青霉的橘皮或长有曲霉的馒头，用放大镜进行观察其形态和颜色；

　2、指导学生在显微镜下观察青霉或曲霉的装片。注意观察菌丝和孢子的颜色。

　3、学生汇报观察结果。

　4、教师总结：青霉和曲霉呈现出的不同颜色是孢子的颜色，而它们的菌丝是无色的。青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的，分为直立菌丝和营养菌丝。由于上有横隔，是多细胞个体。但不是所有霉菌都是多细胞个体。青霉和曲霉的每个细胞中都有细胞核是真核生物。

　布置学生在课前2-3天用橘子或陈旧的馒头培养青霉或曲霉。

(一)酵母菌

　1、酵母菌的形态结构，教师边指导学生进行实验观察边讲解。

　(1)教师指导学生制作酵母菌的临时装片，并指导学生用显微镜观察酵母菌的形态结构；(2)指导学生对照酵母菌的结构图和教师出示的酵母菌的微观投影，学习酵母菌的形态结构特征。

　(3)提出问题：酵母菌与植物细胞及前面所学的细菌有什么异同？

　(4)组织学生分析、讨论。

　(5)教师总结：酵母菌有成形的细胞核，是单细胞个体，所以属于个体微小的真菌。

　2、酵母菌的生殖方式：

　(1)播放录像或动画：介绍酵母菌的出芽生殖。

　(2)教师讲解：酵母菌细胞上长出的突起，比母细胞小得多，是母细胞上的一个芽体，脱离母体后，即成为一个新的酵母菌，属于无性生殖。酵终菌还有另一种生殖方式为孢子生殖，在条件恶劣时，产生孢子，由孢子发育成新个体。

　(3)指导学生观察临时装片，找出进行出芽生殖的酵母菌。仔细观察并画出来。

　3、酵母菌的营养方式：

　(1)提出问题：酵母菌具有叶绿素吗？它的营养来源是什么？

　(2)学生讨论、发言。

　(3)教师讲解：酵母菌在有氧的条件下生活，能把葡萄糖分解成二氧化碳和水；而在无氧条件下，又可把葡萄分解成二氧化碳和酒精。

　4、酵母菌与人类的关系：

　(1)学生自由发言，介绍自己所熟悉的酵母菌的应用。

　(2)播放录像：介绍人类生活中对酵母菌的应用。

　(3)教师总结：酵母菌是我国古代劳动人民应用较早的一类微生物，自然界中几乎到处都有酵母菌，已发现的酵母菌达数百种之多，绝大多数都是人类的好朋友，特别是在酒类酿造方面已经有四千多年的历史。另外酵母菌中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，因此可利用酵母菌的菌体捉取辅酶A、细胞色素C、凝血质、卵磷脂和多种氨基酸等。近几年，酵母菌在石油脱蜡、酶制剂和发酵饲料等方面的应用也有了新的进展。

　第二课时：

　出示课前准备好的腐烂的水果及发霉长毛的食品以及各种蘑菇。指导学生观察。教师介绍引起水果腐烂的是酵母菌、引起食品长毛的是霉菌，它们和蘑菇都属于真菌。

2.学生准备有关细菌发现的材料

教学过程设计

导入：从小我们的爸爸、妈妈在我们吃饭前，总要唠叨一句，‘快洗手去，不然细菌会跑到你的肚子里去’。那时，我想同学们可能就对细菌产生一种莫名的恐惧。但细菌究竟长的什么样？今天我们就来揭开它神秘的面纱。

介绍细菌发现和研究的三个故事

　学生：第一个看到细菌的人不是什么科学家，而是荷兰一个名不见经传的小镇的管理员，他的名字叫列文虎克。他从小就迷上了自己制作放大镜，他磨制的镜片可以将物体放大200到400倍。用这些镜片，列文虎克观察了很多东西，他将观察到的景象绘制成图画寄给英国皇家学会。从这些图画中人们第一次认识了各种形态的细菌，英国皇家学会还选举他做会员，相当于我们的科学院院士。

学生：很长时间人们一直不知道细菌是从那里来的。人们观察到腐烂的牛肉汤里有很多细菌，就认为细菌是从肉汤里自然而然产生的。意大利的斯巴兰扎尼做了一个实验，他准备了几个玻璃烧瓶，把它们刷洗干净，灌进肉汤。把瓶颈放在火上烧，玻璃融化在一起，将瓶口死死封住。这样一来，不管多么小的细菌也休想钻进玻璃瓶了。瓶口封好后在沸水里煮了一个多小时，杀死了肉汤中的全部细菌。几天之后，肉汤没有变质，证明了细菌是从空气中进入肉汤里的。可是有的生物学家质疑说：自然生殖有可能需要借助空气中某些化学物质完成，斯巴兰扎尼隔绝了空气，就破坏了生物“自然发生”的条件，因此没有微生物生出来。这样的疑问听上去也是有道理的。(学生纷纷点头同意)

　学生：1860年，法国科学家巴斯德终于设计出了一个新的实验，一个非常著名的实验。他把肉汤灌进两个烧瓶里，第一个烧瓶就是普通的烧瓶，瓶口竖直向上；而将第二个烧瓶在火焰上熔化瓶颈，不是将它融合，而是把它拉长，弯曲成鹅颈一样的曲颈瓶。然后把肉汤煮沸、冷却。两个烧瓶都敞开着，外界的空气可以畅通无阻地与肉汤表面接触。过了三天，第一个烧瓶里就出现了微生物，第二个烧瓶里却没有。直至四年后，第二个曲颈瓶里的肉汤仍然清澈透明，没有变质。

　巴斯德解释说，因为第一个烧瓶是顶端开口，悬浮于空气中的尘埃和微生物，可以落人瓶颈直达液体，微生物在肉汤里得到充足的营养而生长发育，于是引起了肉汤的变质。第二个烧瓶虽然也与空气相通，但瓶颈拉长弯曲，空气中的尘埃和微生物仅仅落在弯曲的瓶颈上，而不会落人肉汤中生长繁殖引起腐败变质。巴斯德以令人信服的实验赢得了舆论的一致支持，后来，他在研究微生物方面获得了很多成就，被尊称为“微生物学之父”。

　教师：那么巴斯德用显微镜观察到的细菌究竟是什么样的呢？接下来我们看挂图。

　学生：观看挂图。

教师：不要看图上的细菌好象很大，实际上细菌太渺小了。有人曾经这样形容细菌的“小”　在一个针眼大小的面积上，竟能容纳一亿个细菌，同学们去体会一下吧。(指着挂图上的细菌)你能描述一下这种细菌的形态吗？

学生：像火腿肠、两头圆中间直、像面包……。

　教师：这种形态的细菌叫杆菌。还有别的样子的细菌吗？

　学生：有的像圆球、有的像弹簧

　教师：请大家根据细菌的形态将它们分成三种：杆菌、球菌和螺旋菌。

　学生：根据图片分类。

　教师：需要注意的是：虽然有的细菌一对对地靠在一起(双球菌)有的细菌聚成一团(葡萄球菌等)或连成一大串(链球菌等)但是每个细菌仍然是独立生活的。没一个细菌都是一个独立的生命单位。那么细菌的生命结构是什么样呢？(出示图片)

　学生：观察图片，和书中的示意图比较。

　教师：你感觉细菌细胞结构更像植物还是像动物？为什么？

　学生：我觉得更像植物，因为有细胞壁，看上去很坚硬的样子。

　学生：我觉得更像动物，因为有鞭毛，能运动。(教师适时说明并不是所有细菌都有鞭毛)

　学生：我觉得更像动物，因为不是绿色的。

　教师：总结：从营养方式上，大多数细菌和动物一样必须利用现成的有机物生活。但它们和动物又不一样的地方是：它们会将有机物分解成无机物，所以它们在生态系统中属于分解者。

　教师：细菌的结构中有没有和动物、植物细胞都不一样的地方？

　学生：没有细胞核(还会答有荚膜、鞭毛等，教师应适时解释)。

　教师：细菌没有成形的细胞核，但DNA会聚集到细胞中一个特定的区域，我们把这个区域叫核区。

　教师：细菌也是有生命，它是如何繁殖的呢？(展示挂图)

　学生：观看录像，发表自己的看法。

　教师：计算一下：你手上现在有1个细菌，每二十分钟繁殖一代。四个小时后，你手上细菌的数目有多少？

　学生：计算；2¹²＝4096个！

　教师：如果继续计算下去： 48小时后呢？

　学生：抢着按计算器：2.23007451×10⁴³个！

　教师：我虽然不能告诉你一个细菌有多重，但是我可以保证：2.23007451×10⁴³个的细菌的重量大约和4000个地球差不多，也就是说：理论上讲，如果你手上有1个细菌，两天后它能变成4000个地球那么多。

　学生： 笑，不可能！

　教师：为什么不可能？

　学生：我们会洗手。

　教师：对。洗手的肥皂和洗涤剂都可以杀死细菌，甚至只是用流水冲洗也可以减少很多细菌。但是洗完手以后，手上的细菌是不是都杀死了呢？我们来看看细菌对付恶劣环境的方法(展示挂图)。

　学生：观看。

　教师：同学们能不能根据看到的挂图内容回答几个问题？1、细菌能不能依靠芽孢繁殖？2、芽孢是细菌细胞里的结构吗？

　学生：一个细菌只产生一个芽孢，数目没有增长，不是繁殖；芽孢只在休眠时才出现，芽孢出现时，细胞就解体了，所以芽孢不是细菌的细胞结构。

　教师：芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象。有一个真实的事情：

　在人类登上月球之前，1967年，美国宇航局向月球发射了一颗人造卫星，并且在月球表面进行了软着陆，卫星上携带了一台电视摄像机，为科学家拍摄了很多影像。两年半后，美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像机带了回来。科学家在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后用显微镜观察，在培养液中发现了一串串链球菌。链球菌25分钟繁殖一代，据此科学家们可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的物理环境下不吃不喝生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！

　教师：这节课我们一起认识了细菌，细菌在我们的生活中有哪些作用呢？请同学们回家思考一下，在我们家里生活着哪些好细菌？哪些坏细菌？

1.有关细菌的挂图

2.难点：细菌的主要特征，巴斯德实验的历史性突破。

　课前准备

1.重点：细菌的主要特征、细菌的繁殖方式。