2．由于细菌及其毒素引起的食品腐败变质造成的污染。

1．食品安全突发事件分三类：一是纯制假、贩假，如“阜阳劣质奶粉”、“苏丹红”等；

二是受假冒产品株连的事件，如“三鹿”奶粉事件；

三是有的食品企业在食品生产过程中应完善的工艺流程、操作规范或需尽快消除存在的食品安全隐患问题，如雀巢事件。

问题：是否不添加食品添加剂的食品才是好食品？

学生回答：略

例如：有些食品生产厂家为迎合消费者的心理，竟在广告或标签的醒目处印有“本产品不含防腐剂、色素”，甚至还有的以“本产品绝对不含任何食品添加剂”，来标榜自己的产品安全无害。其实，大可不必，因为食品添加剂并未禁止使用。

教师或学生阐述：我国食品卫生法(1995年)规定：食品添加剂指“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”。

同时规定：“为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”称为“食品强化剂”。因此食品强化剂显然也属于食品添加剂范畴。

但间接(如通过包装材料、包装容器、农药残留、谷物的霉菌毒素和放射线等)加入食品者，及食品中天然存在的有害成分，则不列入食品添加剂范畴。

此外，我国1993年施行的“食品添加剂卫生管理办法”第十三条明确规定：“禁止以掩盖食品腐败或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂”。　

4．请各小组代表汇报各组情况(内容观点相似的省略)

3．各小组分析讨论手中的食品包装袋，觉得该食品有哪些不安全因素

2．观看关键词：注水肉、毒大米、泔沟油、吊白块、瘦肉精、

毒泡菜、农残重金属超标、 雀巢奶粉碘超标　

　苏丹红 大头娃 光明回奶 敌敌畏火腿

　福寿螺　 转基因食品

1．事先全班同学分为4-6人小组(课桌围在一起)

　捕鱼打猎，原始人的饮食主要是兽肉；后来，农业兴起了，家庭养殖也出现了，餐桌上的主食是粮食，副食是菜和肉；再后来，人类啥都敢吃了，猛兽如熊、毒物如蛇、异类如老鼠、近亲如猴；到了现在，大家又啥都不敢吃了，福寿螺出现寄生虫、红心咸鸭蛋藏着苏丹红、多宝鱼又发现残留药物……食物含毒，真是不敢往嘴里送啊。

2、事件回放：2005年食品安全六大事件

2006年十大食品安全事件

1、由2004年阜阳劣质奶粉事件：大头娃娃的照片导入话题。