(三)情感目标

　　 通过探究实验培养学生乐于动手、勤于思考、实事求是的科学态度。

(二)能力目标

培养学生设计实验的技能，提高学生观察、分析推理实验等自主学习的能力。

(一)知识目标

　1、描述绿色植物的呼吸作用的过程。

　2、阐明有机物对于生物体的重要作用。

　3、认同呼吸作用是生物的共同特征。

粮食、蔬菜和水果等在贮藏期间，呼吸作用仍在进行，这就必然会消耗体内的有机物，使养分减少或影响品质。同时，呼吸作用放出的能量，使周围温度升高，微生物特别是霉菌得以加速繁殖，引起腐烂。因此，在仓储过程中，抑制它们的呼吸，是安全贮藏的首要措施。

植物的呼吸强度受外界环境影响很大，其中与水、温度以及空气成分的关系最密切。

(1)水

水对呼吸强度的影响，对种子表现得尤为明显。在一定范围内，呼吸强度随着含水量增加而提高。水稻种子含水量达30%~35%时，呼吸强度比贮藏时要增加数倍。种子含水量增加呼吸强度增强的原因，主要是含水量低时种子的细胞质成为凝胶状态，当含水量超过一定含量时，细胞质转化为溶胶状态，呼吸酶的活性加强了。

(2)温度

温度之所以能影响植物的呼吸强度，主要是影响呼吸酶的活性。在最低点与最适点之间，呼吸强度总是随温度的增高而加快。超过最适点，呼吸强度则会随温度的增高而下降。

(3)空气成分

空气中氧气和二氧化碳的含量与呼吸作用的关系很大。氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足，直接影响呼吸强度和呼吸性质。二氧化碳是呼吸作用的最终产物，当外界环境中的二氧化碳浓度增加时，呼吸强度便会减慢。实验证明，在二氧化碳体积分数升高到1%~10%以上时，呼吸作用被明显抑制。

植物呼吸作用是在每个细胞内进行的，如果一旦停止，就意味着植物体的死亡。它的生理意义有以下几个方面：

(1)为生命活动提供能量

植物的各项生理活动，如生长、发育、吸收、运输、有机物的合成和转化，都需要足够的能量供应，才能正常进行。在呼吸过程中，能把贮存在体内的有机物质的能量逐步释放，以供应生命活动的需要。

(2)为合成有机物提供原料

呼吸作用在氧化分解有机物的过程中，产生许多中间产物，可以作为进一步合成有机物的原料。例如，丙酮酸，α-酮戊二酸等可以转变为氨基酸，然后合成蛋白质；也可以合成脂肪酸和甘油，再合成脂肪。因此，呼吸作用在植物体内有机物的转变方面起着重要的枢纽作用。

(3)能促进矿质元素的吸收

根系吸收的矿质元素，是通过离子交换吸附作用和主动运输两个过程完成的。

植物的呼吸作用，不论在白天或黑夜，每个活细胞都在进行，这个过程与光照无关，这就是我们常说的植物的呼吸作用。植物除了进行这种一般的呼吸外，在光照下进行光合作用的同时所进行的呼吸作用，叫做光呼吸。光呼吸与植物体一般的呼吸有许多不同。植物体的一般呼吸是以葡萄糖为原料，经氧化分解产生二氧化碳和水，并释放出能量供生命活动的需要。光呼吸则与光合作用紧密联系在一起，它的原料是植物体内的乙醇酸，它是由光合碳循环中的中间产物转化而来的，因此光呼吸必然影响到光合产物的积累。据统计，光呼吸消耗的物质达光合产物的1/3。所以，光呼吸强的植物，它的光合效率往往较低。经测定，大豆、小麦、烟草等C₃植物光呼吸很强，呼吸强度要比一般的呼吸高出3~5倍，称为高光呼吸植物；玉米、高粱、甘蔗等C₄植物也存在着光呼吸，但呼吸强度很弱，只有高光呼吸植物的2%~5%左右，称为低光呼吸植物。水稻的光呼吸强度虽没有大豆、小麦那样大，但也属于高光呼吸植物类型。

除了教科书上的实验外，还可以用下面的实验证明植物的呼吸作用产生二氧化碳。

取甲、乙两个广口瓶，在每个广口瓶内都倒入少量的石灰水。把两份正在萌发的大豆种子装在纱布袋内，用线扎紧袋口。其中一份在开水中烫2~3 min，待冷却后，分别把装有种子的纱布袋用线悬挂在甲、乙两瓶中(纱布袋不要碰到石灰水)，然后用橡皮塞把瓶塞紧。装置好后，把它们放在温暖的地方。一天以后，就可以看到甲、乙两瓶中的不同情况：其中乙瓶中的石灰水仍澄清如故，而甲瓶中的石灰水变得浑浊了。这表明萌发的种子能产生二氧化碳。

●备课资料

3．反应式：有机物+氧→二氧化碳+水+能量(储存着能量)