(一)教学内容与地位、作用

《人类的食物》是北师大版《生物学》七年级下册第八章中的第一节，本节是下册开篇中的第一节，通过对本课的学习，可以引导学生以兴趣和生活经验为基础，从人与生物圈的关系出发，去探讨人类的食物来源，食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用，激发学生学习生物学的热情。本节中安排的活动有交流、演示、讨论等，主要目的是进一步培养学生收集、整理、加工和应用信息的能力，并体验合作交流的快乐。通过本节课的学习还可使学生从知识、能力、情感等方面为以后的学习奠定基础。

(三)情感态度与价值观：

通过本节课学习，使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。

教学重点：食物中的主要成分及其对人体的作用。

教学难点：蛋白质和维生素对人体的重要作用。

(二)过程与方法：

利用多媒体手段、实物，增强学生学习生物学的兴趣，在课堂学习中，注重培养学生自主学习能力，提倡体验、参与、合作、讨论等多种学习方式、方法，转变学生的学习方式。

(一)知识与能力：

1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。

2、引导学生学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。

2、演示实验：“蛋白质的检测”，“维生素C的检测”

老师介绍双缩脲试剂和吲哚酚试剂的配制方法。

双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应，吲哚酚与维生素C溶液呈现褪色反应。　

通过以上演示实验，同学们知道了检测食物中是否含有蛋白质和维生素C的方法，通过前面的学习，我们对食物的营养成分有了一个初步的认识，这里有一些食物，你能猜一猜这些食物中含有什么营养成分吗？

(1)作出假设

结合自己的生活经验对即将检测的食品作出假设，填入下表。

(2)设计实验方案

我们已经根据自己的生活经验对所要检测的食品的营养成分作出了假设，那么供检测的食品中是不是含有这些营养成分呢？请同学们讨论设计实验方案加以证明。

1、食物中的营养成分

　 学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。在列举中要求能够简单地分出类别。

问题 　食物究竟给我们提供了哪些营养成分？

3、作业

　　 简答：有人认为一次性筷子又方便又卫生，应该提倡使用，防止过量使用一次性筷子对森林造成破坏， 可以鼓励回收一次性筷子，你同意这种观点吗?说明理由。

2、通过校园绿化设计的学习，充分肯定学生进行校园绿化的能力，缴发他们热爱校园，热爱祖国的情感， 并珍惜自己的劳动成果，积极地参加到绿化、护绿的工作中去。

1、校园绿化设计的一般步骤：

　　 ①了解学校的绿化状况，包括校园的绿化规划， 校园的绿化现状。

　　 根据上节课布置的课外作业，先让同学集体交流， 再填写小黑板上的《中学绿化情况调查表》

　　　　　　 戴楼中学绿化情况调查表

　　 通过填表大家分析学校的现状(绿化面积太少，人均绿地面积更少)。采取何种解决手段(加大校园绿化面积， 自觉参加绿化行动)。

　　 ②进行校园绿化设计。包括创意、选材、成型。

　　 a.创意：充分调动学生积极性，发挥学生想象能力， 在草稿纸上绘出绿化构思图，小组同学之间进行交流。

　　 在学生创意时， 指导学生应该考虑的因素：绿化的整体布局；绿化有美化、绿化的生态功能和美育功能，地方特色等。

　　 b.选材：绿化树种、草坪和花卉植物。

　　 树种：法国梧桐、海桐、女贞、槐树(各自功能)。

　　 草坪：高羊茅、酢浆草(观赏)、狗牙根(体育防护)。

　　 花卉：有地方特色的各种花卉相互合理配制

　　 c.成型：根据创意和选材。 绘制完整的校园绿化设计图，小组共同设计制作绘图， 要求绿化设计图应该在学校的整体规划图上完成，并在图上写好标题、标注、说明、方向、 图纸的比例尺、设计者的姓名等。