维生素ABCD缺乏时通常会得什么病?钙.铁.碘这三种无机盐缺乏时人体会得什么病?哪些食物中分别含有上述四种维生素及三种无机盐? 鲜奶.蛋类和豆类中含有较多的钙.可以预防儿童佝偻病.老人骨质——青夏教育精英家教网—

4、　　　　　　　维生素ABCD缺乏时通常会得什么病？钙、铁、碘这三种无机盐缺乏时人体会得什么病？哪些食物中分别含有上述四种维生素及三种无机盐？

鲜奶、蛋类和豆类中含有较多的钙，可以预防儿童佝偻病、老人骨质疏松症等。动物的肝、肉类、蛋类和豆类中含铁教多，常吃含铁丰富的食物，可以预防贫血症等。海带、紫菜、带鱼等海产品中含碘教丰富，地方性甲状腺肿。

维生素的种类和作用

维生素种类	主要食物来源	主要功能	缺乏症
维生素A	肝、蛋、奶、胡萝卜等	促进人体的正常生长发育，增强抵抗力，维持正常视觉	皮肤粗糙、夜盲症
维生素B₁	稻、麦灯谷物的种皮，豆类，酵母菌，蛋类	维持人体正常的代谢和神经系统的正常功能	神经炎、脚气病
维生素B₂	肝、绿叶蔬菜等	促进智力发展，促进细胞再生，促进生发等	口舌炎症等
维生素C	番茄、柑、橘、山揸等新鲜的蔬菜和水果	维持正常的代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理功能，增强抵抗力	坏血病、骨骼脆弱、骨坏死
维生素D	海洋鱼类的肝、禽畜的肝、蛋、奶等	促进钙、磷的吸收和骨骼的发育	佝偻病和骨质疏松症
维生素E	植物油、绿叶蔬菜等	抗氧化、延缓衰老以及性器官的成熟和胚胎发育等有关	尚未发现典型的缺乏症
维生素K	肝、绿叶蔬菜等	参与合成多种凝血因子	成人一般不易缺乏