2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入
3、关注食品安全
教学难点：关注食品安全
教学方法：调查探究法、讨论法
课时安排：1课时
教学设计：
|
教学环节 |
教师活动 |
学生活动 |
设计意图 |
|
(一)情境导入 |
人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢 |
讨论、交流、表达 |
调动学生积极性 |
|
(二)评价自身的营养状况并交流 |
引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况 |
参与讨论，交流，表达 |
让学生关注并粗略评价自身的营养状况 |
|
(三)过度 |
为了让同学们更好地了解自己的饮食习惯和饮食结构，我们来做一个简单的课堂调查 |
学生发言，讨论自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据 |
让学生明白饮食卫生的科学道理，体现教学来自生活，指导学生的日常生活，提高学生日常生活中的科学素养 |
|
(四)营养学专家对合理膳食的建议 |
提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法 讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识 |
学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解 |
学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构 |
|
教学环节 |
教师活动 |
学生活动 |
设计意图 |
|
|
(五)“今天我们当家”--为家人设计一日食谱 |
描述父母的辛劳和同学们的幸福生活，安排学生讨论如何为家人设计营养合理的一日食谱 |
小组讨论，设计一日食谱应该注意哪些方面？完成一日食谱的设计并付之实施(课后) |
通过应用学过的知识进行以“今天我当家”为主题的设计食谱活动，对学生进行孝心教育，让他们关心长辈的饮食、体验父母的辛劳 |
|
|
(六)关注食品安全 |
引导学生注意食品安全，指导学生设计调查表，调查当地食品的安全性 |
小组设计调查表，分工合作，并在课堂上交流(课后) |
让学生了解食品安全，懂得如何鉴别食品的安全性，保护好自己的健康 |
|
|
(七)课堂反思、小结 |
这节课你们有什么收获？还想了解些什么？ |
学生讨论，交流、表达 |
通过反思与小结，让学生对知识进行整理 |
|
|
(八)课堂练习 |
布置课堂练习 |
学生完成练习 |
对知识进行巩固 |
|
板书设计：
第三节 膳食指南与食品安全
2、参与设计一份营养合理的食谱
教学重点：
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
3、尝试设计一份营养合理的食谱
2、有兴趣参与课堂调查活动，并小组协作将数据进行初步处理
1、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格
2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义
3、实际生活中哪些行为最终会导致食品的污染？为了防止食品污染，人们应该怎么做？
2、有人说有‘虫眼’的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。请你作出科学评价。
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com