2、法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。

1、17世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并最初发现细菌；但是直到19世纪中叶一些著名的科学家还认为细菌是自然发生的。

7、制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。

6、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服易发霉。

5、炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。

4、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明：①古细菌适应环境的能力非常强，② 细菌的分布很广泛。

3、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物(营养物质)等。另外，有些需氧，而有些则厌氧(即有氧时生命活动受抑制)。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养(即营养方式为异养)。

2、培养细菌真菌的一般方法：①配制含有营养物质的培养基，②将配制好的培养基高温灭菌， ③接种(将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。)，④恒温培养。

1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。

细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色；

真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状或蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色。

4、常见仿生例子：长颈鹿与宇航员穿的“抗荷服”、萤火虫与冷光灯、蝙蝠的回声定位与雷达、乌龟与薄壳建筑等。

第四章 分布广泛的细菌和真菌