19、合理膳食是指　　　　　 (D　 )

A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃　　 B.糖类是主要的供能物质，应多吃

C.应以肉类、蔬菜、水果为主　　 　　　　　D.各种营养物质的比例合适，互相搭配

18、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的：(　 C 　)

A．脂肪　　　　　　　 B．糖类　　　　

C．蛋白质　　　　　　 D．维生素

17、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是( D　 )

A淀粉　 　　　　　　　　　　B脂肪　　　　　　　

C蛋白质　　　　　　　　　　 D无机盐

16、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化最大的是(　 C　 )

A氧的含量增加了　　　　　　　　　 B二氧化碳的含量减少了

C营养物质增加了　　　　　　　　　 D食物残渣减少了

15、下列器官与消化无关的是(　 A　 )

A肾上腺　　　　　　　　　　　 B唾液腺　　　　　　　　

C胰腺　　　　　　　　　　　　 D肝脏

14、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？(　 C　 )

A.小肠长约5~6米　　　　　　　　　　 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛

C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管　 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液

13、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化(　 C 　)

A.豆腐　　　　 B.米饭　　　　　 C.肥肉　　　　 D.瘦肉

12、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是(　 A　 )

A．大米饭　　 B．鸡蛋　　　　 C．猪肉　　　　 D．蔬菜叶

11、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是(　 D　 )

A.口腔　　　　 B.食道　　　　 C.胃　　　　　　 D.小肠

10、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于(　 A　 )

A.口腔　　　　 B.小肠　　　　 C.大肠　　　　　 D.胃