6．(1)消去　　 加成　　 氧化(或脱氢) (2)CO₂ (3)A、C

5．C₆H₁₂O₆、CH₃CH₂CHO、HO-CH₂-CH₂-COOH、CH₃CH=CH₂、HO-CH₂-CH₂-COOCH₂CH₂CH3

1．B2．D3．C4．C₁₈H₃₂O₁₆，半乳糖、葡萄糖、果糖。

8．材料一　 在有机物中，有一类化合物的化学式相同，原子的连接方式和次序也相同(即结构相同)，但原子在空间排列的方式上不同，因而具有实物和镜像一样的两种结构，虽然这两种结构非常相似，但不能重叠，这种异构现象叫对映异构，这一对对映异构体之间的关系就像人的左手和右手一样，故这类化合物的分子叫手性分子。

材料二　 在有机物分子中，若某个碳原子连接着四个不同的原子或原子团，这种碳原子就叫做手性碳原子或不对称碳原子，含有手性碳原子的分子一般是手性分子，手性分子就可能存在对映异构。试回答下列问题：

⑴已知，3-氯-2-丁氨酸的结构简式为：一个3-氯-2-丁氨酸分子中含有　　　　 个手性碳原子。其中一对对映异构体用简单的投影式表示为：和，则另一对对映异构体的简单投影式为：

和　　　　　　　 。⑵化学式为的分子属于手性分子，一定条件下发生下列反应后，生成的有机物仍然是手性分子的是　　　　　

A．与乙酸发生了酯化反应

B．与NaOH溶液共热

C．在催化剂存在下与H₂作用

D．与银氨溶液作用

第二节　 糖类

第一课时

7．近几年一种新型的甜味剂-木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C₅H₁₂O₅，结构式为CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是　　　　 (　　 )

A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是属于多羟基醛或酮，是一种单糖　　　　　　

B.已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程

C.木糖醇是一种五元醇　　　　 D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂

6．在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：

葡萄糖→……→

　　　　　　　　 (A)　　 (B)　　　 (C)　　 (D)　　 (E)

→……→

请填空：

(1)过程①是　　　　　 反应，过程②是　　　　　 反应，过程③是　 　　　　反应(填写反应类型的名称)。

(2)过程④的另一种生成物是　　　　　　　　 (填写化学式)。

(3)上述物质中　　　　　　　　 和　　　　　　　　　 互为同分异构体(填写字母代号)。

［课后提升］

5．某厂利用一种天然产物进行发酵，发现发酵液中含有U、V、W、X等多种化合物。已知：⑴U和W均可与银氨溶液反应，析出金属银，而且U是一种单糖。⑵V是个单官能团化合物，其碳原子数和X相同。V在浓硫酸作用下经加热可得到Y，Y可以使溴水褪色。⑶V经缓和氧化可生成W。⑷V和X在少量浓硫酸作用下经加热可以得到Z。⑸X的组成为C：40%；H：6.7%；O：53.3%。X含有一个羧基，450mgX与0.2mol/L的NaOH溶液25mL完全反应，X也可和乙酸发生酯化反应。根据上述条件，请写出U、W、X、Y、Z的一种可能的结构简式。

U：　　　　　　　　　　 　　　　W：　　　　　　　　　　

X：　　　　　　　　　　 　　　　Y：　　　　　　　　　　

Z：　　　　　　　　　　

4．棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解为一分子蔗糖和一分子半乳糖(半乳糖和葡萄糖互为同分异构体)。棉子糖的分子式是　　　　 ，如果使1mol的棉子糖完全水解时，则生成　　　　 　 和　　　　　 、　　　 　 各1mol。

3．酒精、乙酸、葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能区别开来，该试剂是(　　 )　

A．金属钠　　 B．石蕊试液　 C．新制的氢氧化铜悬浊液　 D．NaHCO₃溶液

2．有关糖类物质的叙述中，正确的是　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．糖类是有甜味的物质　

B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类

C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可用Cn(H₂O)m的通式表示

D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质