6．氨基酸与相应核酸碱基数目的对应关系：

基因中脱氧核苷酸﹕mRNA中核糖核苷酸数﹕蛋白质中氨基酸数=6﹕3﹕1

在利用DNA中脱氧核苷酸数或RNA中核糖核苷酸数求其指导合成的蛋白质中氨基酸数目时，一般不考虑终止密码问题，所求出的氨基酸数为其最大值。

[思想方法]

[例1]从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．糖脂　　 B．磷脂　　 C．糖蛋白　　 D．脂蛋白

[分析]本题考了细胞膜的成分，化合物的鉴定及呈现的颜色反应。做题时要找出题干文字中的关键信息，并结合课本基础知识来选择答案，其中“细胞膜的某种成分”及呈现的颜色反应是本题的最有用信息。加入双缩脲试剂出现紫色可判断含有蛋白质，加入斐林加热出现砖红色可判断含有糖类，因此C选项正确。相关的基础知识包括：蛋白质遇双缩脲试剂呈现紫色反应，还原性糖与斐林试剂在加热情况下出现砖红色；细胞膜有蛋白质、脂质、糖类组成；细胞膜上的糖以糖蛋白和糖脂的形式存在。本题应选C。

[例2]已知分泌蛋白的新生肽链上有一段可以引导其进入内质网的特殊序列(图中P肽段)。若P肽段功能缺失，则该蛋白　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　(　　 )

A．无法继续合成

B．可以进入高尔基体

C．可以被加工成熟

D．无法被分泌到细胞外

[分析]本题考查细胞分泌蛋白的合成、加工、分泌过程及相关细胞器的功能。解答本题的关键是正确理解P 肽段的功能，即“可以引导其进入内质网”。由此可推断出：P肽段功能缺失，分泌蛋白在核糖体上的合成是正常的，而不能再进入到内质网中，故无法再由内质网对该新生肽链加工和运输，也无法运送到高尔基体中和分泌到细胞外。本题应选D。

[例3]对某动物细胞进行荧光标记实验，如下示意图所示，其基本过程：①用某种荧光染料标记该动物细胞，细胞表面出现荧光斑点。②用激光束照射该细胞表现的某一区域，该区域荧光淬灭(消失)。③停止激光束照射一段时间后，该区域的荧光逐渐恢复，即又出现了斑点。

上述实验不能说明的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　　 A．细胞膜具有流动性

B．荧光染料能与细胞膜组成成分结合

C．根据荧光恢复的速率可推算出物质跨膜运输的速率

D．根据荧光恢复的速率可推算出膜中蛋白质或脂质的流动速率

[分析]本实验是证明细胞膜具有一定流动性的经典实验，考查学生能够正确分析实验现象，推理并得出结论的能力。考查的知识点有：蛋白质或磷脂分子是可以运动的的流动，跨膜运输等知识。解答本题的关键是理解荧光淬灭后又逐渐恢复的原因和对是否属于跨膜运输的判断。跨膜运输是通过生物膜的运输，而本题中只是体现蛋白质或脂质在细胞膜上的运动，所以C选项错误。

[专题演练]

5．若形成的多肽是环状蛋白质：氨基酸数=肽键数=失去的水分子数。

4．在蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个氢。

3．蛋白质中含有N、O原子数的计算

　　　 N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中的N原子数

O原子数=肽键数+肽链数×2+R基上的O原子数=各氨基酸中的O原子数－脱去水分子数

2．蛋白质中游离氨基(羧基数)的计算

至少含有的游离氨基(羧基数)=肽链数

游离氨基数(羧基数)=肽键数+R基中含有的氨基(羧基数)

1．蛋白质分子量、氨基酸数、肽链数和失去水分子数的关系

肽键数=失去的水分子数=氨基酸数－肽链数

蛋白质相对分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18

7．在推测生物膜种类时，常根据生物膜各组成成分的含量判断，含糖类多的一般为细胞膜，含蛋白质多的为功能复杂的生物膜，如线粒体内膜。

6．在不同结构的膜之间相互转化时，体现了生物膜具有一定的连续性。以“囊泡”形式转化的是间接相连的生物膜。

5．分泌蛋白的合成、运输过程证明生物膜在功能上既有分工，又密切联系。

4．分泌蛋白的分泌为胞吐作用，不属于跨膜运输，体现了细胞膜的流动性。