0  271856  271864  271870  271874  271880  271882  271886  271892  271894  271900  271906  271910  271912  271916  271922  271924  271930  271934  271936  271940  271942  271946  271948  271950  271951  271952  271954  271955  271956  271958  271960  271964  271966  271970  271972  271976  271982  271984  271990  271994  271996  272000  272006  272012  272014  272020  272024  272026  272032  272036  272042  272050  447090 

18.腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些?

①盐的用量  ② 酒的种类和用量  ③发酵温度  ④ 发酵时间  ⑤辛香料的用量

A.①②③④⑤    B. ①②③   C. ①②⑤   D. ③④ 

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17.关于果醋制作过程中的叙述正确的是

A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳

B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

C.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精分解成醋酸

D.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了

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16.受精的标志是

A.雌、雄原核形成   B.精卵相遇,发生顶体反应

C.精子接触透明带   D.卵黄膜和透明带间出现两个极体

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15.以下关于试管婴儿生产技术不存在的是

A.体外受精   B.细胞培养   C.胚胎移植   D.基因重组

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14.当卵细胞成熟到哪个时期时,才具备与精子受精的能力

A.减数第二次分裂后期       B.减数第一次分裂末期

C.减数第二次分裂中期       D.减数第二次分裂结束成熟

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13.用动、植物成体的体细胞进行离体培养,下列叙述正确的是

A.都需用培养箱         B.都须用液体培养基

C.都要在无菌条件下进 行   D.都可体现细胞的全能性

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12.在以下4种生物技术中,培育出的新个体中,体内遗传物质只来自一个亲本的是

A.细胞和组织培养  B.细胞融合  C.动物胚胎移植  D.细胞核移植

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11.科学家用小鼠骨髓瘤细胞与某种细胞融合,得到杂交细胞,经培养可产生大量的单克隆抗体,与骨髓瘤细胞融合的是

A.经过免疫的B淋巴细胞   B.不经过免疫的T淋巴细胞

C.经过免疫的T淋巴细胞   D.不经过免疫的B淋巴细胞

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10.以下关于蛋白质工程的说法正确的是

A.蛋白质工程以基因工程为基础        B.蛋白质工程就是基因工程

C.蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造  D.蛋白质工程只能生产天然的蛋白质

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9.下列关于基因成果生物的叙述,错误的是               

A.在医药卫生方面,主要用于诊断治疗疾病

B.在农业上主要是培养高产、稳产、品质优良和具有抗药性的农作物

C.在畜牧养殖业上培育出了体形巨大、品质优良的动物

D.在环境保护方面主要用于环境监察测和对污染环境的净化

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同步练习册答案