10．在一定条件下。既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应，还可以和羧酸发生蘸化反应的是(　 )

A．乙醇　 　　B．乙醛　 　　C．乙酸　 　　D．葡萄糖

9．下列各有机物中，官能团种类少于两种的是(　 )

A．聚氯乙烯　 　　B．葡萄糖　　

C．氯乙烯　 　　　D．TNT

8．下列各组混合物中，不论两种物质以何种比例混合，只要总质量一定，经完全燃烧后，产生的CO₂质量不变的是 (　　 )

A．甲醇和甲醛 　　　　　B．乙醛和乙酸

C．甲醛和葡萄糖 　　　　D．葡萄糖和蔗糖

7．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水僻反应的是(　 )

A．甲酸甲酯　　 　B．蔗糖　 　　C．葡萄糖　 　　D．麦芽糖

6．下列说法不正确的是(　　 )

A．糖类是人体主要的能量来源，按照我国居民的食物构成，人体所摄取的热能约有75%是由糖类提供的

B．为了使腌制肉类食品色泽鲜红，可多加亚硝酸盐添加剂

C．人体正常血糖是葡萄糖(质量分数)占血液0．1%

D．糖类是绿色植物光合作用的产物

5．在a g冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中，碳元素的质量分数为(　 　)

A．30%　 　　B ．40% 　　　C．50% 　　D．数据不全，无法计算

4．对于蔗糖的说法中，不正确的是(　　 )

A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍

B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应

C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成

D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现

3．3 mol葡萄糖与足量的醋酸酯化生成葡萄糖醋酸酯时，最多可消耗醋酸(　　 )

A．9mol　　 Bl2 mol C．15 mol　　 D．18 mol

2．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，下面叙述中不正确的是　　 (　　 )

A．它们分子结构中的最大区别是麦芽糖有醛基而蔗糖没有醛基

B．蔗糖不能发生银镜反应，它的水解产物也不能发生银镜反应

C．蔗糖和麦芽糖都属于低聚糖，它们都能水解产生二分子单糖，同样二分子单糖在一定条件下能脱水聚合成二糖

D．蔗糖比麦芽糖甜，蔗糖是重要的甜味食物，麦芽糖不用作甜味食物

1．对于糖类化合物的概念叙述正确的是　　 (　　 )

A．含有碳、氢、氧三种元素的有机化合物

B．是碳和水的化合物，又称碳水化合物

C．有甜味的物质　　

D．一般是多羟基的醛或多羟基的酮及能水解生成它们的物质