4.　　　　 蛋白质+浓HNO₃

3.　　　　 淀粉+I₂

2.　　　　 多羟基(OH)物质+Cu(OH)₂

1.　　　　 酚+FeCl₃

FeCl₃溶液作试剂一次可鉴别哪些物质?(苯酚,NaHCO₃,KSCN,KOH,

KI-淀粉,H₂S溶液等)

2.Fe+HCl

[说明]油酸和油脂的氢化(硬化)

1.H₂

发生氧化反应的官能团

	C=C	C　 C	C-OH	-CHO	C6H5-R
代表物
试剂
条件
产物

[讲解]：　 -CH₂OH→-CHO为脱氢重键式量

　　 　　　-CHO→-COOH为氧原子插入式

　 醇发生的结构条件是----邻碳有氢

[练习] 由苯制备环已邻二酮

有比较才有鉴别,有归类才易储存.在分析的基础上比较各类反应的同异关系,在比较的前提下对有机反应进行归类,形成知识体系.首先,应对三大有机反应类型比较:

　　　　　　　　 三大有机反应类型比较

类型	取代反应	加成反应	消去反应
反应物种类	两　 种	两　 种	一　 种
结构特征	含有易被取代的原子或官能团	不饱和有机物(含C=C,C 　C, C=O)	醇(含-OH),卤代烃(含-X)
生成物	两种(一般是一种有机物和一种无机物)	一种(有机物)	两种(一种不饱和有机物,一种水或卤化氢)
碳碳键变化情况	无变化	C=C键或C 　C键打开	生成C=C键或 C 　C键
不饱和度	无变化	降　　 低	提高
变化形式	等价替换式	开键加合式	脱水/ 卤化氢 　重键式

此外,还可以将氧化和还原,酯化和水解,加聚和缩聚等反应作比较.

发生水解反应的基/官能团

发生加成反应的基/官能团

基/官能团	C=C	C　 　C	C6H5-	C=O	-CHO
代 表 物
无 机 物
反应条件
化　 学 方 程　 式

[练习]与H₂完全加成后,可生成2,2,3-三甲基戊烷的烃有哪些?

6.加聚反应---开键加合式

许多含烯键的分子之间相互加成而生成长链高分子,属于开键加合式.