4．关于鉴定蛋白质的实验的说法中正确的是　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．双缩脲试剂含有两种试剂，分别为0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的Cu²⁺溶液

B．双缩脲试剂是将3-4滴CuSO₄溶液滴入2 mL的NaOH溶液中混合而成的

C．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时需隔水加热

D．双缩脲试剂遇蛋白质会产生紫色的颜色反应

3．用苏丹Ⅲ染液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则，脂肪颗粒将被溶解。能够溶解脂肪的是　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．染液中的苏丹Ⅲ粉　　 　　　　　　　　　　　 B．染液中的酒精

C．颜色反应产生的热量　　 　　　　　　　　　 D．颜色反应中的生成物

2、收集健康人的4种液体，分别用斐林试剂鉴定。鉴定方法、液体和现象相匹配的一组是　　

A　 不加热、尿液、不变色　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

B　 隔水加热、血清、砖红色沉淀

C　 酒精灯直接加热、唾液、不变色

D　 不加热、胃液、蓝色

1、下列关于脂肪鉴定实验的说法，错误的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A　 材料可选用小麦、花生、大豆等的种子

B　 染色试剂可以用苏丹Ⅲ染液

C　 颜色反应为橘黄色

D　 用电子显微镜观察被染色的脂肪颗粒

2、脂肪鉴定时显微镜使用应注意哪些问题？

[反馈矫正]

1、选择实验材料应注意什么问题？举例说明。

4．注意事项

　　 (1)CuSO₄溶液加3-4滴而不能过量，否则硫酸铜在碱性环境中生成大量蓝色的Cu(OH)₂沉淀，会掩盖所产生的紫色。

　　 (2)做实验前要预留组织样液便于对照。

　　 (3)若用鸡卵清蛋白做实验必须稀释。目的是防止实验后粘住试管，不易洗刷。

(4)操作如图

　　 (5)斐林试剂与双缩脲试剂的不同点

　　 斐林试剂与双缩脲试剂都由_______________和_______________组成，但二者有如下几点不同：

　　 ①溶液浓度不同。斐林试剂中NaOH溶液的浓度为0.1 g/mL CuSO₄溶液的浓度为0.05g/mL；双缩脲试剂中NaOH溶液的浓度为0.1 g/mL，CuSO₄溶液的浓度为0.01 g/mL。

　　 ②使用原理不同。斐林试剂实质是新配制的Cu(OH)₂溶液；双缩脲试剂实质是在碱性环境下的Cu²⁺。

　　 ③使用方法不同。斐林试剂使用时，先把NaOH溶液和CuSO₄溶液混合，而后立即使用。双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液，然后再加入CuSO₄溶液。

④双缩脲试剂使用时不需___________，而斐林试剂使用时需要__________________。

[质疑讨论]

3．实验结论：说明组织样液中存在蛋白质。

2．实验步骤

1．实验原理：蛋白质能和________________发生紫色反应。