10．下列叙述中，正确的是　　　　 (　　 )

①能发生酯化反应的酸一定是羧酸 　②油脂水解后得到的醇是丙三醇　 ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸　 ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物　 ⑤蛋白质溶液中加入K₂SO₄溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性

A. ③　　 　　　　　B. ③④　　 　　　　　C.②③　　 　　　　　　　D.①⑤

9．一种二肽的结构简式为：，合成这种二肽的氨基酸是(　 )

A．和　　 　　 B．

C．　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 D．和

8．生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是 (　　 )　　

A．医疗上常用体积分数为70%-75%的酒精作消毒剂

B．为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒

C．海鲜、肉类等食品用福尔马林(甲醛溶液)浸泡防腐保鲜

D．碘沾在手上立即用酒精洗涤

7．往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀不会溶解的是：(　　 )

A．Na₂SO₄　 　　 　B．NaCl　 　 　　C．CuSO₄　　　 　　D．NH₄Cl

6．下列物质中既能与稀盐酸反应，又能与NaOH反应的是　　　　　　　　 (　　 )

A．丙氨酸　　　　　　 B．纤维素　　　　 C．糖类　　　　 D．汽油

5．坏血病患者应该多吃的食物是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )　　　　　　　　　　 　

A．水果和蔬菜　　 　　B．鱼肉和猪肉　　 　C．鸡蛋和鸭蛋　　 D．糙米和肝脏

4．药物是人类抵御疾病的重要武器之一。下列有关药物的说法不正确的是　 (　　 )

A．“胃得乐”(主要成分为碳酸镁)是一种抗酸药

B．鸦片、吗啡、海洛因等这些物质属于毒品

C．青霉素能抑制细菌细胞壁的生长，致使细菌因细胞破裂而死亡

D．“阿司匹林”是一种重要的抗生素

3．纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质。从其化学成分看，它是一种　　　　　　　　 (　　 )

A．二糖　　　　 　　　B．多糖　　　　　 C．氨基酸　　　 D．脂肪

2．下列不属于脂溶性维生素的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　(　　 )

A．维生素E　　　 　　　B．维生素D　　　 C．维生素C　　　 D．维生素A

1．下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中，正确的是　　　 (　　 )

　　　 A　　　　　　　　　　　　　 B　　　　　 C　　 　　　　　　　　　　　D