1.( )下列过程中不可逆的是
A.蛋白质的盐析 B.酯的水解 C.蛋白质的变性 D.合成氨过程
13.实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。取W g该种氨基酸放在纯氧气中充分燃烧,生成CO2、H2O和N2。现用下图所示装置进行实验(铁架台、铁夹、酒精灯等未画出),请回答下列有关问题。
(1)实验开始时,首先打开止水夹a,关闭止水夹b,通一段时间的纯氧气,这样 做的目的是
;之后,则需关闭止水夹 ,打开止水夹 。
(2) 以上装置中需要加热的有 (填装置代号);操作时应先点燃 处的酒精灯。
(3) 装置A中发生反应的化学方程式为
(4)装置D的作用是
(5)为将N2所排水的体积测准,反应前应将连接E和F装置的玻璃导管中充满 (填“水”、“空气”或“O2”),简述理由
(6)读取N2所排水的体积时,要注意:
(7)实验中测得N2的体积为V mL(已换算成标准状况)。为确定此氨基酸的分子式,还需要得到的数据有 (填字母)。
A. 生成的CO2气体的质量 B. 生成水的质量
C. 通入的氧气的体积 D. 该氨基酸的摩尔质量
(8)若将装置中的B、C连接顺序变为C、B,该实验的目的能否达到?简述理由:
高二年级化学学科课课达标练习--蛋白质(一)
班级 姓名 得分
12.(15分)已知0.1mol某直链氨基酸完全燃烧后,可生成CO2 17.6g,此氨基酸1mol/L的水溶液50mL,恰好能被2mol/L的NaOH溶液50mL所中和,已知此氨基酸分子中只有一个氨基,试推断此氨基酸的结构简式。
11.(15分)有两种有机物A和B,它们的分子式均为C2H5O2N ,A既可以和NaOH
溶液反应,又可以和盐酸反应。B可经烃C2H6和浓硫酸、浓硝酸在一定条件下反应
(类似苯的硝化)生成。
(1)A和B的结构简式可能是A B
(2)一定条件下C2H6与浓硫酸,浓硝酸反应的化学方程式为 。
10.( )一个由n条肽链组成的蛋白质分子中有m个氨基酸,该蛋白质分子完全水解共需水分子
A.n个 B.m个 C.(m+n)个 D.(m-n)个
9.( )分子式为C8H14N2O5的二肽,经水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸A,则A的分子式为
A.C5H7NO3 B.C5H9N2O5 C.C5H9NO2 D.C5H9NO4
8.( )氨基酸不能发生的反应是
A.酯化反应 B.成肽反应 C.水解反应 D.与强碱溶液的中和反应
7.( )甘氨酸NaOH溶液中的主要存在形式为
A. B.
C.
D.
6.( )分子式为C4H9O2N且属于氨基酸的同分异构体的数目为
A.2种 B.3种 C.4种 D.5种
5.( )甘氨酸和丙氨酸在一定条件下发生二分子缩合反应,生成的链状化合物共有
A.1种 B.2种 C.3种 D.4种
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