12．(15分)NaOH溶液与分子式为C₂H₈N₂O₂的盐A共热，放出氨并转化为分子式C₂H₄NO₂Na为的盐B。A盐的结构简式为　　　　 名称为　　　 　A盐转化为B盐的反应化学方程式　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B盐与过量盐酸反应的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　　　 。

11．已知有机物A分子中有3个碳原子,有关它的某些信息注明在下面的示意图中: 　　　　 (1) A的结构简式为

　　　 (2) E的名称为 　　　 (3) 生成H的化学方程式为 三、选做题(共25分)

10．(　　 )在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果是

A. 产生气泡　　　　　　　　 　　　　 B. 溶液呈蓝色

C. 溶液呈紫色　　　　　　 　　　　 D. 产生砖红色沉淀

9．(　　 )下列关于酶的叙述中，不正确的是

A．酶是一种氨基酸　　　　　　 B．酶是一种蛋白质

C．酶是生物体产生的催化剂　　 D．酶受到高温或重金属盐等作用时会变性

8．(　　 )当含有下列结构片段的蛋白质水解时，产生的氨基酸的种数是

A．2种　　　　　 B．3种　　　　　 C．4种　　　　　 D．5种

7．(　　 )将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好后浸入流动的蒸馏水中，过较长时间后，取出袋内液体，分别与碘水，新制的Cu(OH)₂浊液(可加热)、浓硝酸(可微热)作用，其现象分别是

A．显兰色、无外观变化、显黄色

B．显兰色、有红色沉淀、无外观变化

C．无外观变化、显黑色、显黄色

D．无外观变化、有红色沉淀、无外观变化

6．(　　 )淀粉溶液与鸡蛋白溶液共同具有的性质是

A.丁达尔现象　 　 　　　　　 B.能透过半透膜　　

　 C.使碘水变蓝　　　　　　　　 D.跟浓硝酸起显色反应

4．(　　 )要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，最好多加入

A.饱和Na₂SO₄溶液　 B.稀NaOH溶液　　 C.甲醛溶液　　　 D.稀BaCl₂溶液

(　　 )5．下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解时，断裂的键是

3．(　　 )为了鉴别某白色纺织品的成分，是蚕丝还是人造丝，可选用的方法是

A．滴加浓硝酸　　 B．滴加浓硫酸　 C．滴加酒精　　　　 D．灼烧

2．(　　 )误食重金属盐会引起中毒，可用于急救解毒方法有

A．服用大量水　　　　　　　　 B．服用足量的牛奶　

C．服用足量的酒精　　　　　　 D．服用足量Na₂S溶液