21．将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两支试管中，第一支试管中加入银氨溶液，水浴加热，没有变化，原因是蔗糖分子中_________________，第二支试管中加入几滴稀硫酸，再水浴加热，加NaOH中和酸后，也加入银氨溶液，现象___________________________，原因是________________________________________，稀硫酸的作用是___________________。

20．通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是　　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　

①取小团棉花或几小片滤纸　 ②小火微热，使成亮棕色溶液　 ③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状　 ④稍冷，滴入几滴CuSO₄溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)₂沉淀　 ⑤加热煮沸

A．①②③④⑤　 　　　 B．①③②④⑤ 　　 C．①③②⑤④　 　　 D．①②③⑤④

19．把①蔗糖 ②淀粉 ③蛋白质 ④油脂在稀酸存在下分别进行水解，最后生成物只有一种的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

A．①和②　　　　 　 B．只有②　　　　 C．②③和④　　　 　 D．只有④

18．等物质的量的乙醇、乙二酸、甘油，分别与足量金属钠作用，生成等物质的量的H₂，则乙醇、乙二酸、甘油物质的量之比为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　 A．6：3：2　　　　 B．1：2：3　　　　 C．3：2：1　　　　 D．4：3：2

17．某有机物分子式为C₃H₆O₂在酸性条件下水解得一元酸A与一元醇B，A与B的相对分子质量相等，则以下结论不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　 B．A具有还原性　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　

　　 C．B经氧化也可得到一元酸且酸性比A强

　　 D．B分子结构中有甲基

16．下列有机物中，既能发生加成反应，又能发生酯化反应，还能被新制Cu(OH)₂悬浊液氧化的物质是

A．CH₃=CH-CHO　　　　　　　　 　　B．CH₃CH₂COOH

C．CH₂=CH-COOCH₃　　　　　　 　　　D．CH₂OH(CHOH)₄CHO　

15．甲醛与单烯烃的混合物含氧的质量分数为x，则其含碳的质量分数为　

A． 　　 B． 　　　 C． 　　　 D．无法确定

14．有一系列有机化合物按以下顺序排列：CH₃CH=CHCHO，CH₃CH=CHCH=CHCHO，CH₃(CH=CH)₃CHO，… 在该系列有机物中，分子中碳元素的质量分数的最大值最接近于

A．95．6%　　　　　 B．92．3%　　　　　 C．85．7%　　　　　　　 D．75．0%

13．白藜芦醇广泛存在于食物(例如桑椹、花生、尤其是葡萄)中，它可能具有搞癌性。能

够跟1摩尔该化合物起反应的Br₂或H₂的最大用量分别是

　 A．1摩尔　 1摩尔 　 　　　　B．3．5摩尔　 7摩尔

C．3．5摩尔　 6摩尔　　 　 D．6摩尔　 7摩尔

12．允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用 A．NaOH溶液　　　　 B．AgNO₃　　 C．蒸馏水　　　　 D．乙醇