19．(1)纤维素酶　 果胶酶(没有顺序)　 (2)细胞膜　 细胞质　 细胞核(没有顺序)　 (3)生长素　 细胞分裂素(没有顺序)　 (4)B　 (5)观察植物细胞的质壁分离和复原　 (6)细胞全能性　 (7)C　 (8)c　 愈伤组织　 胚状体

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18．(1)细胞的全能性　 植物组织培养　 (2)种皮及提供营养的胚乳或子叶　 (3)单倍体　 DT、Dt、dT、dt　 (4)C　 (5)使细胞恢复分裂　 基因的选择性表达，导致了细胞形态、结构和功能的改变　 (6)若是由花粉(或三倍体植物的营养器官)发育而来的则不可育，若是由茎尖、根尖等营养器官发育而来的则可育

17．(1)(植物)组织培养　 (植物)激素　 全能性　 (2)脱分化　 不同　 基因的选择性表达　 (3)①愈伤组织生长、分化过程需要蔗糖　 ②光能够促进细胞分化

16．A　 植物体细胞杂交过程中，既有染色体数量变化，又有基因的重新组合；植物组织培养基成分有水、无机盐、小分子有机物和相关激素；植物组织培养过程中，细胞的全能性在降低。

15．A　 在生产紫草素前，需先加入紫草细胞作为反应器中的“种子”，这些“种子”是紫草叶肉细胞经过脱分化形成愈伤组织，用愈伤组织来生产。

14．C　 没有固氮基因，植物不可能固氮；运用动物细胞融合技术而产生的新细胞，利用了染色体变异和基因重组的原理；生物性状主要是由细胞核基因来控制的，所以经细胞核移植培育的新个体主要体现一个亲本(提供细胞核)的性状；用胡萝卜韧皮部经组织培养形成的个体，其变异类型是基因突变和染色体变异。

13．C　 植物体细胞杂交尚未解决的问题是让杂种植物按照人们的需要表现出亲本的性状，还有一些技术问题没有克服。

12．D　 胚状体的细胞已经出现分化。

11．D　 植物体细胞杂交技术还不能使杂种植物按照人们的需要表现出亲代的优良性状；愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成；在“白菜-甘蓝”杂种植株的培育过程只有细胞的有丝分裂和细胞分化。