3、B　 解析：蛋白质的食物来源主要是蛋类、花生、牛奶。

2、B　 解析：脂肪中含有油脂，蛋白粉中含有蛋白质，钾、钙是无机盐。

1、C

2、B　 解析：塑料是一种有机合成的高分子材料，“白色污染”就是由塑料垃圾造成的，提倡重复使用塑料袋，减少污染，节约能源，但无法禁止使用。

综合检测题

1、D　 解析：有机合成化学是有机化学中最重要的基础学科之一，是创造新有机分子的主要手段和工具，发现新反应、新试剂、新方法和新理论是有机合成的创新所在，“合成材料”的特点是其构成的分子非天然存在，乃人工合成。

3、(1)元素　　 (2)维生素/油脂　　 (3)蓝　 (4)甲醛溶液有毒，会破坏人体中的蛋白质

变式训练三

2、A 　解析：甲醛有毒，能使蛋白质变性，石蜡给水果“美容”，在食用时会把少量的石蜡带入人的身体，工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒，会使人失明，甚至死亡。

1、C　 解析：老年人缺钙会得骨质疏松症。

2、可燃性　 还原性　　 一氧化碳有毒　 燃烧的产物是二氧化碳，造成温室效应。

变式训练二

1、B 　解析：“限塑令”是为了控制“白色污染”，淡化海水是因为淡水资源短缺，限制汽车的通行是为了减少汽车的尾气排放，减少污染。