39．(常州市礼河实验学校调研测试试卷)(4分)“民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。

(1)右表是小明制定的食谱单，在食谱中含有营养素主要有　　　　　 、　　　　　 等；你认为小明制定的食谱中还较缺乏的一种营养素，请你在右表中填写获取该营养素的一种食物名称。

　(2)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生。如铁强化酱油的推广使儿童　　　　　 发病率明显下降。

38．(安丘市2009年中考模拟化学试题)(13分)镁合金的强度高、机械性能好。这些特性使金属镁成为制造汽车、飞机、火箭的重要材料，从而获得“国防金属”的美誉。海水提镁是国际上的主要趋势，工业流程图如下：

其步骤为：

I．将海边大量存在的贝壳(主要成分为CaCO₃煅烧成生石灰，并将生石灰制成石灰乳

Ⅱ．将石灰乳加入到海水反应池中，经过沉降、过滤得到Mg(OH)₂沉淀

Ⅲ．在Mg(OH)₂沉淀中加入盐酸中和得到MgCl₂溶液，再经蒸发结晶得到MgCl₂·6H₂O

Ⅳ．将MgCl₂·6H₂O在一定条件下加热得到无水MgCl₂

V．电解熔融的无水MgCl₂可得到Mg(1)请根据上述步骤回答问题：

①写出步骤I、Ⅲ的有关化学方程式：

I．贝壳煅烧成生石灰　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

Ⅲ．Mg(OH)₂沉淀中加入盐酸中和　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

②步骤I-V中有分解反应的是(填写步骤序号)：　　　　　　　　　　　 。

③步骤11中的蒸发是利用风吹日晒来完成的，而在实验室中进行蒸发需要的主要仪器有　　　　　 、　　　　　 、酒精灯、带铁圈的铁架台、坩埚钳等。

④上述海水提镁的流程中，采取了哪些措施来降低成本、减少污染的?

请写出其中一点：　　　　　　　　　　　　　　 。

(2)回答下列问题：

①右图为镁元素的某种粒子结构示意图，该图表示(填序号)

A．分子　　 B．原子　　 C．阳离子D．阴离子．

②镁原子在化学反应中容易失去电子，镁是一种(填“活泼”或”不活泼”)　　　　 金属，除了能与氧气反应，还可以与氮气、二氧化碳等反应。

(3)为测定约含镁30%的镁铝合金(不含其它元素)中镁的质量分数。

①第一小组设计下列实验方案：称量a g镁铝合金粉末，放在如右

图所示装置的惰性电热板上，通电使其充分灼烧。

讨论一：欲计算镁的质量分数，该实验中还需测定的一种数据是　　　　　　 。

讨论二：若用空气代替O₂进行实验，对测定结果(填“有”或“无”)　　 影响。

②第二小组设计下列实验方案：称取b g镁铝合金，与足量的稀盐酸完全反应。

欲计算镁的质量分数，该实验中还需测定的一种数据是　　　　　　　　　　　　　 。

37．(安丘市2009年中考模拟化学试题)(11分)“从生活走进化学，从化学走向社会”。请你用化学知识回答以下生活中的问题：

(1)2008年9月的“三鹿奶粉”事件，震惊国人，掺有“蛋白精(三聚氰胺)”的毒奶粉使约29．4万名婴幼儿出现肾结石症状，奶农及全国的乳品企业遭受了巨大的经济损失。三聚氰胺的化学式为C₃N₃(NH₂)₃，三聚氰胺是一种　　　　 (填“有机”或“无机”)物，它含有　　　　　 种元素，它的一个分子中含有_________个原子；含氮元素的质量分数为　　　　　　　 (结果保留到0.1%)。

(2)人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致。在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的　　　 或　　　 (填序号)，痛痒便会消失。

A．香油　　 B．肥皂水　　 C．纯碱水　　 D．糖水

(3)2007年6月5日，在“南海一号”打捞出的文物中，“鎏金龙纹金手镯”光彩夺目、完好无损；铜镜表面有铜锈；铁器则锈迹斑斑或荡然无存。这说明金、铜、铁这三种金属的活动性从强到弱的顺序是　　　　　　　　　　　　 。

(4)做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生　　　 气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如　　 　　　　，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄。

(5)工厂常用稀盐酸清洗铁制品表面的铁锈。该过程的化学方程式为：　　　　　　　　 。

36. (2009年淄博怡中外语学校迎中考试题一)

(1分)发现火险时，请不要惊慌，要沉着应付。

(1)火如果很小，根据起火的原因，可以自己用适当的方法把它扑灭。若发生下列情况时，你采用最简单的灭火方法是什么?炒菜锅中食油起火　　　　　　　　　 　　　　；

(2)火大，有蔓延的可能就应立即拨打火警电话　　　　　　　 　　　　 求救。

35、(2009年中考模拟测试题一)合成染发剂通常含有对苯二胺或其衍生物，有致癌作用，因此，我们建议青少年不要染发。下列关于对苯二胺(化学式C₆H₈N₂)的说法不正确的是

A、碳、氢、氮三种元素的原子个数比为3:4:1

B、对苯二胺属有机物

C、对苯二胺由碳、氢、氮三个元素组成

D、对苯二胺中碳、氢、氮元素质量比为18:2:7

34、(2009年中考模拟测试题一)下列说法不正确的是

A、淀粉酶只能催化淀粉的水解反应

B、 油脂包括食物油、动物脂肪和矿物油

C、甲醛水溶液浸泡过的水产品，由于蛋白质变质，食用会危害人体健康

D、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等都属于糖类

33、(2009年中考模拟测试题一)小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡片，但不完整，请你帮他填写空格的内容。

《维生素C》知识小卡片
分子结构		化学式
相对分子质量
Vc的性质	能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏
Vc的存在	绿色蔬菜(如黄瓜、生菜)、水果(如柑橘)
食用黄瓜时注意事项
保存Vc片注意事项

32、(2009年中考模拟测试题二)制豆腐是中国古代的一项重要发明，现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：

[资料]下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

⑴上述工艺流程中，磨浆属于__________变化，由豆腐花制成豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作名称是__________。

⑵除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有_______、_______、_______，含人体所需的微量元素是__________。

⑶除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物有__________(填字母)。

A、萝卜　　　 B、鱼　　 C、大米　　　　 D、奶制品　　 E、花生油　　 F、苹果

31．(2009年枣庄东方国际学校九年级化学二模试题)(9分)化学是造福人类的科学，在人体保健．医疗卫生等方面作出了重大贡献。请你用所学的化学知识解答有关问题。

(1)食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是(　　 )

A．用“苏丹红一号”作食品添加剂　　　 　 B．蒸馒头时加入适量纯碱

C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美，　　　 　D．把霉大米淘净后继续食用

(2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你举一种富含淀粉的食物 　　　　　　　　。

(3)油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C₃H₄O)，丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水。请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式　　　　　　　　　　　　　　。

(4)食盐是人维持正常生理活动的重要物质。人体细胞中约含NaCl 0.9%，一般成人每日需NaCl的量为4.5 g-9 g。

小明同学根据NaCl+AgNO₃=AgCl↓(白)+NaNO₃这一反应原理，对一瓶生理盐水进行分析时，不知道加入的硝酸银溶液与氯化钠溶液是否恰好完全反应，于是他设计了一个实验方案进行探究。请你帮他完善该实验方案。

30．(2009年枣庄东方国际学校九年级化学二模试题)(5分)在生活和化学实验中，人们经常用到各种除湿剂(干燥剂)。

(l)硅胶。无色或白色颗粒，吸水量为30%-35%，可反复使用。其主要成分可看作是SiO₂，其中Si元素的化合价为___________。

(2)生石灰。白色块状固体，吸水后生成熟石灰，该反应的化学方程式为

__________________________________________________________________。

(3)无水氯化钙。白色固体，有苦咸味，每千克吸水量为1 kg-1.2 kg。若1 kg无水氯化钙吸收1.2 kg水后得到氯化钙溶液，该溶液中溶质的质量分数为__________%(计算结果保留小数点后一位数字)。

(4)浓硫酸。无色粘稠液体，有吸水性，在化学实验中常用它作干燥剂，但日常生活中却很少用它作除湿剂。其原因是__________________________(写出一条即可)。

(5)还原铁粉。灰色或黑色粉末，又称“双吸剂”，能够吸收空气中的水分和氧气，常用于食品保鲜。检验使用一段时间后的“双吸剂”是否仍有效的化学方法为　___________________________________________________________。