133．(1)5(3)2(3)④(4)2

14．右表为某品牌燕麦片标签中的一部分：

(1)右表出现了六大类营养素之中的　　　　　 类。

(2)右表出现了　　　　 种人体所需的微量元素。

(3)人体健康离不开钙元素，下列有关钙元素的叙述不正确的是(填序号)　　　

①人体中钙元素大部分存在骨骼和牙齿中　

②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良　

③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折　

④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙

(4)假设每克蛋白质完全氧化放出热量约为18KJ，则每100克燕麦片中蛋白质完全氧化所放出的热量约为　　　　　　 KJ。

13．硒(Se)是人体必需的微量元素，它可有效调节免疫功能，迅速增强人体抵抗力，有延缓衰老的神奇作用。已知硒 的原子结构示意图如右：

则它的化学性质与硫元素　　　　 (填相似或不相似)，它是一

种　　　　 (填金属或非金属)元素，硒酸钠的化学式为　　　 。

相似，非金属，Na₂SeO₄

12．家庭厨房中“柴米油盐酱醋糖”都是我们日常生活中常见的化学物质。细心观

　 察，你会发现生活中处处有化学。

　 (i)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、液化石油气，还有 　　　　　　。

　 (2)米、面的主要成分都是由______________三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类。

　 (3)液态的植物浊和同态的动物油合称为油脂，对^体主要的作用是　　　　　　　　 　。

　 (4)食盐中加碘可以有效地预防　　　　　　　　 ；铁强化酱油的推广使用使儿

　　 童　　　　　　　　 发病率明显下降。

　 (5)黄瓜中富含维生素C，维生素C在pH<5和低温的环境中较稳定，为减少维生素

　　 C的损失，黄瓜在烹饪时可以加^少最的　　　　　　　　　　 (填主要成分的化学式)。

　 (6)买来的蔬菜常残留酸性农药，在食用前最好用水浸泡一段时间，浸泡时可加入适

　 量　　　　　　　　 (填化学式)。

　 (7)市场上铺售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

　(1)CH₄　 (合理即可)　　 (2)C、H、O　　 (3)提供能量

(4)甲状腺肿大　 贫血 (5)CH₃C00H

(6)Na₂CO₃或NaHC0₃　　 (7)除去氧气(或空气)防止缓慢氧化

11．为了消除人体碘缺乏症．我国政府规定食用盐必须是加碘食盐，即在食盐中加人一定的碘酸钾(KIO₃)。下列说法正确的是(　 A　 )

A．加碘食盐是混合物　　　　 B．碘酸钾(KIO₃)中I的化合价为+2

C．碘酸钾(KIO₃)是一种酸　 D．碘酸钾(KIO₃)是一种氧化物

10．维生素C(C₆H₈O₆)是人体必需的重要营养素之一，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力。下列关于维生素C的说法中错误的是(　C　)

　A.维生素C属于有机化合物　B.多吃蔬菜、水果可以补充维生素C

　C.维生素C中碳、氢、氧元素的质量比为12：1：16

　D.维生素C中碳元素的质量分数为40.91%

9．下列关于营养与健康的说法错误的是(　 B)

　 A、人体内的脂肪储备着丰富的热能

　 B、摄入维生素不足,不会患营养缺乏症

　 C、如果蛋白质摄入量不足,会使人生产发育迟缓

　 D、低血糖的人会出现乏力疲倦等症状,需尽快补充葡萄糖

8．人体缺锌可能会引起的症状是(　A　)

　A.儿童生长发育不良，智力低下　B.骨质软化及骨质疏松

　C.甲状腺素合成减少　D.贫血

7．每年的6月26日是国际禁毒日，一种新型毒品K粉的主要成分是盐酸氯胺酮，盐酸氯胺酮的化学式为C₁₃H₁₆ONCl，它会对大脑造成永久损害。下列叙述中错误的是( B )

A、青少年应该远离毒品　　　　　　 B、K粉是纯净物

C、盐酸氯胺酮由五种元素组成　　　 D、盐酸氯胺酮中氢元素与氧元素的质量分数相同

6．欧盟国家从今年起禁用水银温度计，因为它在使用时易破碎而泄漏水银危害人体健康，水银属于(　 C　　　 )

　 A．化合物　　　　 B．混合物　　　　 C．单质　　　　　 D．氧化物