23、水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是(　　　 )。

A．油脂　　　　 B．淀粉　　　 　　　 C．蛋白质　　 　　 D．果糖

22、区别棉花和羊毛的最简单的方法是( 　　　)。

A．加入稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否发生银镜反应

B．浸入浓硝酸中，观察其颜色是否变黄色

C．在火中灼烧，闻其是否有烧焦羽毛的气味

D．通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素

21、能证明淀粉已部分水解的试剂是下列的(　　　 )。　　　　　　　

A．淀粉碘化钾溶液　　 B．银氨溶液　　 C．碘水　　 D．碘化钾溶液

20、把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到某病人的尿液微热，如果观察到红色沉淀说明尿液中含有(　　　 )。　　　

　 A．食醋　　B．白酒　C．食盐　D．葡萄糖

19、小张用白纸和无色溶液给表弟写了一封“无字”信，表弟接到信拆开一看觉得很愕然，但沉思一下便明白小张的意思。经过用另一溶液简单处理后，表弟看到了一封有颜色的信，并很快写了回信。小张和表弟所用的溶液分别可能是(　　　 )。

A.前者是紫色石蕊试液，后者是稀盐酸　　

B.前者是NaOH稀溶液，后者是稀硫酸

C.前者是浓硫酸，后者是紫色石蕊试液　 　

D.前者是米汤，后者是碘酒

18、广告称某品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是(　　　 )。

A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑；

B.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用；

C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重；

D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生。

17、炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口，其中的原因是(　　　 )。

　 　A.有盐类物质生成　 B.有酯类物质生成　

C.有醇类物质生成　 D.有酸类物质生成

16、CH₂ = CH-CH₂OH的性质可能有：① 加成反应 ②氧化反应③ 酯化反应 ④ 中和反应　

　 (　　 )。

A．只有①③　 　　　B．只有①②③　　　　C．只有①③④　　　 　D. 只有①②

15、酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是 (　　 )。

A．酯化反应的产物只有酯　 　　　　 B．酯化反应可看成取代反应的一种

C．酯化反应是有限度的　　　　 　　 D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂

13、下列物质不可能是乙烯加成产物的是( 　　　)。

A．CH₃CH₃ 　　　 B．CH₃CHCl₂ 　　　　　 C．CH₃CH₂OH 　　　　 　D．CH₃CH₂Br

14是谁第一个想到苯是环状结构的(　　 )。

A．拉瓦锡　　　　　 B．维勒　　 C．阿佛加德罗　　　 D．凯库勒