5、为了研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响，某同学进

行了下实验：先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入保持一定温度的同

一水锅中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，继续保温并记录凝乳所需要的

时间，结果如下：

装置

A

B

C

D

E

F

水浴温度（℃）

10

20

30

40

50

60

凝乳时间（min)

不凝固

4、右图是动物细胞亚显微结构模式图，下列关于①~④的名称、结构及功能的叙述正确的是              （     ）

A．①是线粒体，具单层膜结构，是有氧呼吸的主要场所

B．②是内质网，具单层膜结构，是细胞内蛋白质合成和加

工以及脂质合成的“车间”

C．③是中心体，由两个中心粒构成，与细胞的有丝分裂有关

D．④是核糖体，具有单层膜结构，是氨基酸脱水缩合形成

肽链的场所

D．此化合物形成过程中主要由线粒体提供能量

A．氨基酸的不同种类主要由②、④、⑥、⑧决定的

B．③、⑤、⑦的形成是在内质网上完成的

C．这个化合物是由4个氨基酸脱水缩合形成的，因此称为四肽

3、下图是某化合物的示意图，下列有关此化合物的叙述中，不正确的是（      ）

2、下列关于蛋白质功能的举例合理的是      （     ）

A．催化――抗体      B．运输――唾液淀粉酶   

C．调节――胰岛素    D．免疫――血红蛋白

1、组成蛋白质、脂质和糖类的共同元素是           （     ）

A．C、H、O                              B．C、H、O、N

C．C、H、O、N、S                        D．C、H、O、N、P

（2）

（3）

常州市部分高中08-09学年度第二学期

高二学业水平测试模拟考试

28．（9分）

（1）