1.元素组成

　 以C、H和O三种元素为主，个别还含有N和P等。

3.功能

主要是提供能量，还参与生物细胞物质的构成。

2.种类

①单糖：不能被水解，可直接被吸收。最常见的是葡萄糖，另外比较常见还有果糖、核糖和脱氧核糖等。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。

②二糖：由两分子单糖缩合而成。最常见的是蔗糖，还有麦芽糖以及人和动物乳汁中的乳糖。

③多糖：由多个单糖缩合而成，是生物体内糖绝大多数的存在形式。最常见的是淀粉，作为植物细胞内的储能物质存在于细胞中。另外还有糖原作为动物细胞的储能物质存在于动物细胞中，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。多糖的基本单位都是葡萄糖。

1.元素组成

只有C、H和O三种元素

3.常见无机盐离子的功能

I：甲状腺激素的主要成分，缺乏时患地方性甲状腺肿；

Fe：血红蛋白的主要成分，缺乏时患贫血；

Mg:叶绿素的组成成分；

例2.下列关对生物体内水的描述，错误的是( )

A.幼小的生物体内自由水与结合水的比值越大时，代谢越活跃

B.自由水是良好的容剂，是各种代谢活动的介质

C.结合水是组成细胞结构的一部分，约占细胞内全部水分的4.5%

D.心肌坚韧、血液液态，但含水量相差无几，原因是心肌内全是结合水

解析：结合水在细胞中与其他化合物相结合，含量较为稳定一般维持在4.5%左右；自由水在细胞中游离存在，自由游动，是细胞内良好的溶剂，各种化学反应的介质，运送养料与废物；细胞内自由水越多，细胞代谢越旺盛；不同器官含水量有所不同，血液主要含有自由水故呈现液态，心肌内主要含结合水故较为坚韧。故答案：D

知识归纳

①自由水与代谢密切相关，自由水越多代谢越旺盛；

②自由水与结合水含量不是一成不变的，二者是动态变化，受一些环境因素的影响；

③升高温度时结合水向自由水转化，降低温度自由水转化为结合水；

第三课时 细胞中的糖类和脂质

2.生理功能

细胞和生物体的重要组成成分；维持细胞和生物体的生命活动；维持细胞的渗透压和酸碱平衡。

1.存在形式

大部分以离子形式存在，少量以化合物形式存在。

3.水与其他知识的联系

水与代谢、抗逆性和稳态的调节密切相关，注重相互联系。

2.水的存在形式及功能

形式	定义	含量	功能
自由水	细胞中游离态，可以自由游动	95%以上	细胞内良好的溶剂；各种化学反应的介质；运送养料与废物
结合水	细胞中与其他化合物结合	约4.5%	细胞的构成成分

自由水与结合水在一定条件下可以相互转化，如受温度的影响，高温时结合水可转化为自由水。

1.细胞中的含量

生物体内含水超过50%，是各种化合物中含量最多的；不同生物，体内含水量不同；同一生物，不同器官含水量不同。