11．刚果红可以与下列哪种物质形成红色复合物( )

A．纤维二糖　 B．葡萄糖　　　　 C．纤维素　　　　 D．麦芽糖

10.下列有关平板划线接种法的操作错误的是 (　 )

A.将接种环放在火焰上灼烧　　　　　

B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液

C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行　　

D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

9．用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目时，其结果与实际值相比(　 )

A.比实际值要高　　　　　

B.比实际值要低　　　

C.和实际值一样　　　　　

D.比实际值可能高也可能低

8．下列关于细胞工程的叙述，不正确的是 (　 )

A．植物体细胞杂交的原理是细胞膜的流动性和植物细胞的全能性

B．动物细胞融合的过程包括杂交细胞形成杂交新个体

C．细胞融合包括质融合和核融合，细胞壁形成是植物细胞融合完成的标志

D．二倍体生物细胞融合后，遗传物质为二个细胞遗传物质的组合

7．变酸的酒表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮它们分别是(　 )

A．醋酸菌、毛霉菌丝　　

B. 醋酸菌、毛霉菌丝

C．醋酸菌、毛霉菌丝　　

D.酵母菌、乳酸菌

6．可以鉴定出尿素分解菌的方法是(　 )

A．以硝酸盐、尿素为氮源的培养基中加入二苯胺指示剂　　　

B .以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂　　　　　

C. 以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲指示剂　　　　　

D. 以硝酸盐、尿素为氮源的培养基中加入酚红指示剂

5. 哺乳动物体外受精的过程是(　 )　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　 ①采卵　　 ②收集精子　　 ③卵细胞的人工培养　　 ④精子获能处理

　 ⑤精子和成熟卵子在受精液中共同培养　　 ⑥精子用CaCl₂处理

　 ⑦卵母细胞用一定浓度肝素溶液处理　 ⑧体外受精　　 ⑨受精卵培养

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4.细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽灭菌、酒精消毒、火焰灼烧灭菌的几种不同的处理，这些方法可依次用于杀死哪些部位的杂菌(　 )

A.接种环、手、培养基　　　　　　　　　　

B.高压锅、手、接种环

C.培养基、手、接种环　　　　　　　　　　

D.接种环、培养基、手

3.豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是(　 )

A.调味　　　　　　　　　　　　　　　　

B.可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬

C.促进毛霉的继续生长　　　　　　　　　　

D.抑制微生物的生长，避免豆腐变质

2.下列关于生物技术的叙述，正确的是(　 )

A.果酒制作时应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底

B.果醋发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好

C.PCR技术利用了DNA的热变性原理来控制DNA的解聚和结合

D.纯化后的菌种长期保存时用固体培养基培养菌落后放入4 ℃的冰箱中保存