1.D　 2.B　 3.D　 4.A　 5.C　 6.AD　 7.B　 8.CD　 9.B 10.C 11.D　 12.C

讲析：7.A实验时必须加NaOH中和酸，C实验时必须采取水浴加热，D实验若淀粉部分水解 溶液也会变蓝。12.人体内氮元素保持平衡，及蛋白质中的氮元素的质量应等于尿素中氮元素的质量，设需蛋白质的质量为xg，则有：

x×15%=25×2×14÷60　　 所以x=77.8g。

3.(1)7；　 (2)2n_(C)+n_(N)+2;

(3)2n_(C)+n_(N)+2

测试提高

2.C　　 讲析： 完全水解后的产物是：CH₃COOH、CH₃CH₂COOH、

1.①结论不正确。因为淀粉可能部分水解，未水解的淀粉会与碘水反应而使溶液变蓝。②结论不正确。因为淀粉可能部分水解或完全水解，但是在酸性条件下，生成的葡萄糖不能与银氨溶液发生银镜反应。③结论正确。说明淀粉水解，生成了葡萄糖，并在碱性条件下发生了银镜反应。

11.

第42课时　 (B卷)

纠错训练:

10. (1)　 (2)相对分子质量为，若分子式为C_XH_YN₂O₂。

则12x+y=86,讨论可知 x=6,y=14　　

故分子式为C₆N₁₄N₂O₂；

结构简式为H₂N-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH-COOH；

二肽的结构简式可能是

9. (1)阴 (2)阳 (3)4OH^-4e=O₂↑+2H₂O　

8.(1)氯化钠固体、盐析、过滤装置

　 (2)饱和Na₂CO₃溶液、分液、分液漏斗

　 (3)盐酸、过滤、过滤装置

1.D　 2.A　 3.B　 4.C　 5.BC　 6.CD　 7.CD

讲析：2.能使蛋白质变性的方法有：加热、紫外线、X射线以及加入有机物如：甲醛、酒精、有机酸等，还有重金属盐类等。4.淀粉浆在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖而透过半透膜进入温水中，淀粉酶仍留在半透膜内，因而袋中液体只含有淀粉酶这一种物质，且它属于蛋白质。5.解此题时要把题目中所给的有机物的结构式写出即可。6. 既能和盐酸反应，又可与NaOH溶液反应的物质有：两性物质、弱酸的酸式盐、弱酸弱碱盐等，故选CD。7.C选项错误，因为含有肽键的有机物不一定都是高分子化合物，所以不一定都是蛋白质。D选项C₄H₉O₂N属于氨基酸的同分异构体应有5种。如图：

2.(1)

(2)α(3)C₃₁H₃₈O₁₁

讲析：化合物A中存在酰胺键，其酸性催化水解应在

NH-CO之间其中-NH-转变成-NH2，-CO-转变为

-COOH。前者得到β-氨基酸，因而不是构成天然蛋白质的氨基酸。醇的分子式可由紫杉醇的分子式与酸A的分子式相减，再加上1个分子水而得到。

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