12．十二烷基苯磺酸钠[CH₃(CH₂)₁₁SO₃Na]是常用洗涤剂的主要成分。其结构可用图形-O 表示，左端为链烃基，右端为极性基团。根据这一结构特点，试分析和并回答下列问题：

⑴该物质分子在某水溶液表示分布的结构示意图应是下图中的　　　　　 图，

理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　。

　 (2)进入介质(水)内部的该物质的分子，可能会以下图中的　　　 结构形式存在，理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　。

11．在星际云中发现一种高度对称的有机分子Z，Z在紫外线辐射或加热的条件下可以转化为其他有生命的物质，这些事实支持了生命来自星际的假说。有人认为，Z的形成过程如下：

(1)星际分子CH₂＝NH聚合生成X；

(2)X与甲醛加成得到Y(化学式为C₆H₁₅O₃N₃)；

(3)Y与氨(物质的量之比1∶1)脱水缩合得到Z。试写出X、Y、Z的结构简式：

X：___________、Y：____________、Z：_____________

10．有关蛋白质的叙述正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解

B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸

C．重金属盐可使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒

D．蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色

9．最近，美国科学家发现半胱氨酸能增强对艾滋病的免疫力，对控制艾滋病的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为　　　　　　　　　　　　 ，则下列说法中错误的是

A．半胱氨酸不属于α－氨基酸　 　　　　　　　　

B．半胱氨酸是一种两性化合物

C．半胱氨酸缩水可形成结构简式为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 的二肽

D．　　　　　　　　　　　　 可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体

8. 分子式为C₅H₁₁O₂N的同分异构体中，属于α－氨基酸的有　　　　　　　　　　 (　　 )

A．2种　　　　　 B．3种　　　　　 C．4种　　　　　 D．5种

7．下列说法中错误的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐

B．温度越高，酶的催化效率越高

C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物

D．浓HNO₃使皮肤呈黄色是由于浓HNO₃与蛋白质发生了颜色反应

6．下列变化肯定属于不可逆的是　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(　　 )

A．电离　 　 B．水解　　　 C．盐析　　　　 D．蛋白质变性

5．下列“油”中属于酯类的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

①豆油　　 ②酱油　　 ③牛油　　 ④甘油　　　 ⑤重油　　 ⑥硝化甘油

A．①③⑥　 　 B．②④⑤　 　　C．①③④　 　　D．③⑤⑥

4．某有机物能发生银镜反应，加入石蕊试剂不变色，取少量此有机物加入少量NaOH的酚酞溶液共煮，红色变浅，则原有机物是　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　(　　 )

A.葡萄糖溶液　　　 B.甲酸乙酯　　　　 C.蔗糖溶液　　　　 　　　　　　　　　 D.乙酸甲酯

3．下列变化不属于水解反应的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖

B．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热时反应

C．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳

D．淀粉溶液在淀粉酶作用下转化为麦芽糖