37．尿素分解菌能分解尿素是因为可以合成　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　 A．尿素酶　　　　　　　　　　　　　 B．脲酶　　　　　

　　 C．蛋白酶　　　　　　　　　　　　　 D．细菌酶

36．有关平板划线法操作正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　 A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌

　　 B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞

　　 C．将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可

　　 D．最后将平板倒置，放入培养箱中培养

35．下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是　　　　　　　　　　 (　　 )

　　 A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

　　 B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

　　 C．待培养基冷却至50曟左右时进行倒平板

　　 D．待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置

34．关于灭菌和消毒的理解不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　 A．灭菌是指杀灭物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子

　　 B．消毒和灭菌的条件、结果和方法是相同的

　　 C．接种环用灼烧法灭菌

　　 D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等

33．在腐乳发酵中具有杀菌防腐作用的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　 ①花椒　　　　　　 ②盐　　　　　　　 ③茴香　　　　　　 ④黄酒

　　 ⑤糖　　　　　　　 ⑥米酒

　　 A．①②③④　　　 B．④⑤　　　　　 C．①②④⑤　　　 D．①②③④⑥

32．以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　 A．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

　　 B．将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18曟，并保持一定的湿度

　　 C．装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵

　　 D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

31．下列关于果醋制作的说法正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　 A．醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直敞开发酵瓶

　　 B．在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18~25曟

　　 C．当糖源不足时，醋酸菌先将酒精转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸

　　 D．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳

30．下列生态工程模式与典型实例或措施对应有错误的一组是　　　　　　　　　 (　　 )

　　 A．农村综合发展型生态工程---北京郊区窦店村物质多级循环利用工程

　　 B．小流域综合治理生态工程---甘肃陇南地区的“九子登科暠治理模式

　　 C．大区域生态系统恢复工程---“生物圈2号暠生态恢复工程

　　 D．湿地生态系统恢复工程---平堤行洪，退田还湖，移民建镇

29．实现循环经济的最重要的手段之一是　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　 A．发展“石油农业暠　　　　　　　　 B．禁止产出污染物

　　 C．清除污染物　　　　　　　　　　　 D．生态工程

28．设计生态工程的常用方法之一是给食物链(网)“加环暠右图就是一种“加环暠示意图，据图判断下列说法正确的是　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　 ①用残渣来培育食用菌和蛆蛹，实现了物质的多级利用

　　 ②用玉米的副产品玉米芯生产木糖醇，可增加经济效益

　　 ③用蛆蛹粪便作为有机肥还田，运用了能量循环再生原理

　　 ④在离开人的管理条件下，该生态工程仍可以正常运转

　　 A．①②　　　　　 B．②③　　　　　 C．①④　　　　　 D．②④