0  369222  369230  369236  369240  369246  369248  369252  369258  369260  369266  369272  369276  369278  369282  369288  369290  369296  369300  369302  369306  369308  369312  369314  369316  369317  369318  369320  369321  369322  369324  369326  369330  369332  369336  369338  369342  369348  369350  369356  369360  369362  369366  369372  369378  369380  369386  369390  369392  369398  369402  369408  369416  447090 

11.将淀粉和淀粉酶的混合物放人玻璃纸袋中,扎好袋口,浸入流动的温水中。完全反应后,取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓硝酸(微热)作用,其现象分别是

A.显蓝色、无现象、显黄色          B.显蓝色、红色沉淀、无现象

C.无现象、变黑色、显黄色          D.无现象、红色沉淀、无现象

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10.下列说法中,错误的是

A.通常蔗糖和淀粉都不显还原性

B.可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析

C.普通肥皂是油脂经皂化反应制得的

D.纤维素分子是由葡萄糖单元组成的,可以表现出一些多元醇的性质

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9.下列关于淀粉和纤维素的叙述中,不正确的是

    A.它们都是混合物              B.它们都是天然高分子化合物

    C.它们是同分异构体            D.它们水解的最终产物都是葡萄糖

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8.互为同分异构体,且可用银镜反应区别的是

    A.丙酸和乙酸甲酯              B.蔗糖和麦芽糖

C.苯甲酸和苯甲醛              D.葡萄糖和麦芽糖

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7.下列说法中,错误的是

A.有甜味的物质不一定是糖,糖类也不一定都有甜味

B.分子式符合Cn(H2O)m通式的物质,都是糖类物质

C.糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2O

D.能发生银镜反应的糖类,一般结构中有醛基

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6.下列关于皂化反应的说法中错误的是

A.油脂经皂化反应后,生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合液

B.加入食盐可以使肥皂析出,这一过程叫盐析

C.加入食盐搅拌后,静置一段时间,溶液分成上下两层,下层是高级脂肪酸钠

D.甘油和食盐的混合液可以通过分液的方法进行分离

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5.下列“油”中属于酯类的是

①豆油;②酱油;③牛油;④甘油;⑤重油;⑥硝化甘油

A.①③⑥          B.②④⑤          C.①③④          D.③⑤⑥

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4.某种高级饱和脂肪酸的甘油酯22.25 g,皂化时需3.00 g NaOH,则这种脂肪酸中的碳原子数接近的数值是

A.15              B.16              C.17              D.18

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3.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是

A.反应液使红色石蕊变蓝色              B.反应液使蓝色石蕊变红色

C.反应后静置,反应液分为两层          D.反应后静置,反应液不分层

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2.区别植物油和矿物油的正确方法是

A.加酸性高锰酸钾溶液,振荡            B.加NaOH溶液,煮沸

C.加新制的Cu(OH)2悬浊液,煮沸        D.加溴水,振荡

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同步练习册答案