9．某同学为验证pH对酶活性的影响，设计了如表中的方法步骤。下列评价中不合理的是

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．缺少正常pH的对照组　　　　　　　　　　　 B．新鲜唾液没有再作稀释

　　　 C．检验结果的试剂选择不恰当　　　　　　　 D．实验操作步骤的安排不合理

8．下列关于果胶酶的叙述，不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．是特指一种酶　　　　　　　　　 　　 B．是指一类酶的总称

　　　 C．能分解果胶，瓦解植物的细胞壁　 　　 D．果胶酯酶是果胶酶的一种

7．下列有关叙述，不属于酶固定化的原因　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．酶对酸、碱、温度敏感，易失活　　　

　　　 B．在溶液中直接使用酶，难以回收，成本高

　　　 C．固定化酶使酶既可催化反应物，又易与产物分离

　　　 D．使用物理、化学等方法，将酶固定在一定的空间内

6．下列关于酶的活性叙述不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．酶的数量越多，酶的活性越高

　　　 B．酶的活性可以用在一定条件，一般由酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示

　　　 C．是指酶催化一定化学反应的能力

　　　 D．在适宜的条件下，酶的活性最高

5．下列关于果胶酶的作用叙述错误的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁　　　

　　　 B．可将果胶分解成半乳糖醛酸，水果汁变清

　　　 C．分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质　　　　

　　　 D．可使果汁榨取变得容易，提高出汁率

4．加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．脂肪酶　　　 　 B．蛋白酶　　　 　 C．淀粉酶　　 　　　 D．氧化酶

3．要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．果胶酶　 　　　　　 B．盐酸　　　 　　　　 C．氢氧化钠　　 　　 D．氯化钙

2．下列有关酶的叙述中正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．酶是腺体分泌的物质　　　　　　

　　　 B．人体内酶在近中性环境中催化效率最高

　　　 C．大多数酶与抗体、载体具有相同的化学成分　　

　　　 D．酶是代谢终产物

1．活细胞内合成酶的原料是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．脂肪酸　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．氨基酸　　　

　　　 C．核苷酸　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．氨基酸和核苷酸

4、单元测试题目