14．单细胞蛋白是指　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．单个植物细胞培养得到的高纯度蛋白质

　　　 B．单个动物细胞培养得到的高纯度蛋白质

　　　 C．单个细菌细胞分泌的蛋白质

　　　 D．通过发酵获得的大量微生物菌体

13．观察右边真菌细胞内有关代谢过程图，选出提高氨基酸B产量的最佳措施：　 (　　 )

　　　 A．利用CaCl₂增大该真菌细胞壁的通透性

　　　 B．大量投放丙酶

　　　 C．加大接种量和投料量

　　　 D．诱变处理该真菌，选育出不能合成乙酶的菌种作为生产

菌种

12．在光亮处用同一种培养液分别培养单细胞绿藻和单细胞的酵母菌，其结果如下图所示(甲为绿藻，乙为酵母菌)。造成这种结果的原因是培养液中(　　 )

　　　 A．缺少无机盐

　　　 B．氧气含量太高

　　　 C．缺少有机养分

　　　 D．不含二氧化碳

11．要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开来，应将它们接种在　　　　　 (　　 )

　　　 A．含五大类营养物质的培养基上　　　　　　 B．加入某种指示剂的鉴别培养基上

　　　 C．含蛋白胨等营养物质的培养基上　 　　 D．无氮的选择培养基上

10．在农田土壤的表层自生固氮菌较多。将用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培养基的要求是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 ①加抗生素　 　　　　　 ②不加抗生素 　　　 ③加氮素　 　　　　　　 ④不加氮素 　

　　　 ⑤加葡萄糖 　　　　　 ⑥不加葡萄糖　　　　　 ⑦37℃恒温箱中培养⑧28-30℃温度下培养

　　　 A．①③⑤⑦　　 　　 B．②④⑥⑧　　 　　 C．②④⑤⑧　　 　　 D．①④⑥⑦

9．发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括：　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

　　　 B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

　　　 C．利用高温高压消灭不需要的杂菌

　　　 D．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素

8．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

　　　 B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放人烧杯

　　　 C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

　　　 D．待平板冷却凝固约5-lOmin后将平板倒过来放置

7．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是　　　　　　　　　　　 (　　 )

①化学消毒　 ②灼烧灭菌　 ③干热灭菌　 ④紫外线灭菌　 ⑤高压蒸汽灭菌　 ⑥巴氏消毒法

　　　 A．⑤③②①④⑥ 　 B．①②③④⑤⑥ 　 C．⑥②③④①⑤　　 D．③④②①⑥⑤

6．下列说法正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．同一种物质不可能既作碳源又作氮源。　

　　　 B．凡是碳源都能提供能量。

　　　 C．除水以外的无机物仅提供无机盐。　　　

　　　 D．无机氮源也能提供能量。

5．配制的培养基成分是：纤维素粉、NaN0₃、Na₂HP0₄、KH₂P0₄、MgS0₄、KCl、酵母膏、水解酪素，该培养基能使下面哪种微生物大量繁殖　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．酵母菌　　 　　　　 B．自生固氮菌　 　 C．各种细菌　　 　　 D．纤维素分解菌