4.⑴C₁₄H₁₀O₉

⑵. 　　　　　

　⑶

反馈“小练习”

例4.⑴AC

⑵避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生碳化

⑶C

解析：做制取乙酸乙酯的实验时，应先将乙醇注入到甲试管中，再将浓硫酸慢慢注入到乙醇中，最后加入冰醋酸，导管不能插入饱和碳酸钠溶液中，所以⑴小题选AC项。⑵小题，加热温度不能太高，是为了避免乙醇、乙酸的挥发和发生炭化。⑶小题，乙酸乙酯在Na₂CO₃饱和溶液中溶解度很小，比水轻，用分液的方法就可以将乙酸乙酯与溶液分开。

变式训练7: ⑴增大乙醇的浓度　　　 移去生成物

⑵原料来不及反应就被蒸出　 温度过高，发生了副反应冷凝效果不好，部分产物挥发了(任填两种)

⑶产生大量的酸性废液(或造成环境污染)　　 部分原料炭化　 催化剂重复使用困难　 催化效果不理想(任填两种)

⑷①　 ②乙醇脱水生成了乙醚

变式训练8:⑴催化剂和吸水剂；CH₃COOH+CH₃CH₂¹⁸OH　　　　　　　　　　　　　　　 + H₂¹⁸O

⑵冷凝和防止倒吸；CO₃^2- +H₂OHCO₃^－+OH^－；红色褪去，且出现分层现象。

⑶乙醇和水、C

高考真题“试一试”

1.A　 2.A　 3.A　

1.⑴先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸

⑵在试管中加入几片沸石(或碎瓷片)

⑶①加快反应速率　 ②及时将乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动

⑷吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙酯

考点“逐一一破”

击破考点一：羧(乙)酸的结构与性质

例1。A。解析：乙酸是具有强烈刺激性气味的液体；尽管其分子中含有4个氢原子，但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离：CH₃COOHCH₃COO^－+H⁺，因此，乙酸是一元酸；乙酸酸性较弱，但比碳酸酸性强，它可使石蕊试液变红；乙酸在浓硫酸存在条件下加热，可与醇类发生酯化反应，在常温下乙酸不能发生酯化反应。

变式训练1:D。

变式训练2:C。

击破考点二:酯化反应与酯的合成

例2。B。 解析：由胆固醇的分子式C₂₅H₄₅O可知该醇为一元醇，再由胆固醇酯的分子式C₃₂H₄₉O₂可知只有一个

“　　　　 ”官能团，生成该酯的酸一定是一元酸。

所以，有C₂₅H₄₅O+酸C₃₂H₄₉O₂+H₂O，由质量守恒定律可知酸的分子式为C₇H₆O₂。

变式训练3:B。

变式训练4 :B。

击破考点三: 酯的结构与性质

例3.D。解析：羧酸A：C₅H₁₀O₂是饱和一元羧酸，可由醇B氧化得到，根据衍变关系“醇醛酸”，可知醇B与酸A有相同的碳架结构和碳数，且B也为饱和一元醇，则分子式为C₅H₁₂O。又由于酸A(C₅H₁₂O)的同分异构体只有4种：

所以，与酸A碳架结构相同且碳原子数相同，能氧化得到酸A的醇B(C₅H₁₂O)的结构依次只能分别为：

符合题意的酯必须是碳架结构相同的酸与醇发生酯化反应的产物，故答案为D。

变式训练5:B。

变式训练6:D。

1.酸和醇反应生成酯和水的反应。羟基(－OH)　 氢原子(H)，酯。

CH₃COOH+CH₃CH₂OH　　　　　　　 CH₃COOC₂H₅

H₂nO₂。有芳香，液，各种水果和花草中。

2.水解 ，酸　 醇。水解　 羧酸盐　 醇。

CH₃COOC₂H₅+H₂O　　　　　　　 CH₃COOH+C₂H₅OH

CH₃COOC₂H₅+NaOH　 　　CH₃COONa+C₂H₅OH

5.Cu(OH)₂+2CH₃COOH(CH₃COO)₂Cu+2H₂O；CaCO₃+2CH₃COOH(CH₃COO)₂Ca+CO₂↑+H₂O。

4.CH₃COOHCH₃COO^－+H⁺，大于，小于。

3.、HCOOH、HOOC－COOH

2.甲基(－CH₃)，羧基(－COOH)，CnH₂n+1COOH。

1.C₂H₆O₂，CH₃COOH，，－COOH