10．在密闭容器内，酵母高菌考利资用源葡网萄糖产生酒精，此过程不生成　　 (　　 )

　　　 A．ATP 　　　　　　　　　 B．乳酸　　 　　　　　　 C．三碳化合物　　　　 D．

9．破伤风梭状芽孢杆菌侵入了人体深部的组织细胞并大量繁殖，下列关于该菌的细胞呼吸类型和消灭该菌首先要通过的免疫途径的叙述，正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．无氧呼吸和体液免疫　　　　　　　　　　　　　 B．无氧呼吸和细胞免疫

　　　 C．有氧呼吸和体液免疫　　　　　　　　　　　　　 D．有氧呼吸和细胞免疫

8．按下表设计进行实验，分组后，在相同的适宜条件下培养8-10小时，并对实验结果进行分析。

实验材料	取样	处理	分组	培养液	供氧情况
适宜浓度 酵母菌液	50 mL	破碎细胞(细胞不完整)	甲	25 mL	75 mL	无氧
乙	25 mL	75 mL	遇氧
50 mL	未处理	丙	25 mL	75 mL	无氧
丁	25 mL	75 mL	通氧

　　　 下列叙述正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．甲组不产生CO₂而乙组产生　　　　　　　 B．甲组的酒精产量与丙组相同

　　　 C．丁组能量转换率与丙组相同　　　　　　　 D．丁组的氧气消耗量大于乙组

7．下列关于高细考胞资呼源吸网的叙述，错误的是　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．细胞呼吸必须在酶的催化下进行

　　　 B．人体硬骨组织细胞也进行呼吸

　　　 C．酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸

　　　 D．叶肉细胞在光照下进行光合作用，不进行呼吸作用

6．能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．淀粉酶、纤维素、溶菌酶

　　　 B．纤维素酶、果胶酶、蛋白酶

　　　 C．果胶酶、溶菌酶、纤维素酶

　　　 D．磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶

5．将刚采摘的乱玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会　　　　 (　　 )

　　　 A．提高淀粉酶活性

　　　 B．改变可溶性糖分子结构

　　　 C．防止玉米粒发芽

　　　 D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶

4．右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是(　　 )

　 　 A．当反应温度由t₂调到最适温度时，酶活性下降

　 　 B．当反应温度由t₂调到最适温度时，酶活性上升

　 　 C．酶活性在t₂时比t₁高，故t₂时更适合酶的保存

　 　 D．酶活性在t₁时比t₂低，表明t₁时酶的空间结构破坏更严重

3．加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　 　　 A．生长在麦麸上的黑曲霉　　 　　　　　　　 B．生长在酸奶中的乳酸菌

　　　 C．生长在棉籽壳上的平菇　　 　　　　　　　 D．生长在木屑上的木霉

2．水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．在4℃条件下易变性　　 　　　　　　　　　　 B．只含有C．H

　　　 C．也能催化淀粉合成　　　 　　　　　　　　　 D．含有羧基

1．下列有关酶的叙述，正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性

　　　 B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

　　　 C．细胞质基质中的催化葡萄糖分析的酶

　　　 D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶