7.下列物质中，最容易电离出H⁺的是(　　 )

　 　 A．CH₃COOH　　 B．C₂H₅OH　　　 　 C．H₂O　　 　　　　　 D．C₆H₅OH

6．下列各组有机物中，既不属于同分异构体，又不属于同系物的是(　　 )

A.甲酸、乙酸、软脂酸　　　　　　　　　　 B.硝基乙烷、氨基乙酸、乙酸铵

C.2-丙醇、1-丙醇、甲乙醚　　　　　　　　　 D.丙酮、丙醛、丙烯醇

5．分子式为C₈H₁₆O₂的有机物A，它能在酸性条件下水解生成B和C，且B在一定条件下能转化成C。则有机物A的可能结构有(　　　 )

　　　 　A．1种　　　　　　　　 B．2种　　　　　　　　　　 C．3种　　　　　　　　　　 D．4种

4．分子式为的有机物是有果香味的液体，它与NaOH溶液共热后蒸馏，若所得气对相同状况下的相对密度为23，则该有机物的结构简式为()

3.下列各组物质中，组内两种物质不是同系物的是(　　　　　 )

A．硬脂酸甘油酯与三乙酸甘油酯　　　　　　　　 B．油酸与丙烯酸

C．甘油和十八碳烯酸　　　　　　　　　　　　　 D．丙烯酸与软脂酸

2．下列各组化合物中不属于酯类的一组化合物是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　 　①C₂H₅-SO₃H　 ②C₆H₅NO₂　 ③ 　　　　④CH₃OCOCH₃　 ⑤(COOC₂H₅)₂

　⑥C₂H₅OCOOC₂H₅　 ⑦CH₃-COCH₂O-CH₃　 ⑧CH₃OCOOH 　 ⑨HCOOCH₃

　 　A．①②⑤　　　　 B．②⑦　　　　 　　 C．②③⑧　　　 　　　 D．④⑥⑨

1.羧酸分子里的官能团是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　 　A．　　　　 　　　　　　 B．　　　　　　 　 C．　　　　　 　　　 D．

2.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象　 　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　 　A．反应液使红色石蕊试液变蓝色　 　　　 B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色

　C．反应后静置，反应液分为两层　 　　　 D．反应后静置，反应液不分层

提示：皂化完成后,主要是高级肪脂酸钠的胶体溶液，甘油和NaCl混合液，溶液始终是碱性。

答案：D

夯实双基

1．区别植物油和矿物油的正确方法是(　　　　　 )

A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡　　　　　　　 B．加NaOH溶液，加热

C．加新制氢氧化铜悬浊液，加热　　　　　　 D．加溴水、振荡

提示：植物油是不饱和脂肪酸甘油酯，而矿物油是烃类(饱和烃)，可检验植物油中的不饱键。

答案：AD

2． 某有机物A在NaOH溶液中发生水解反应生成B和C，B在一定条件下氧化得D，D进一步氧化生成E，D、E都能发生银镜反应。C与盐酸作用生成F；F与E互为同系物，且F比E多一个碳原子，所以A是()

A．蔗糖　　　　 B．甲酸甲酯　　　　 C．甲酸乙酯　　　 D．乙酸甲酯

提示:

羧酸唯有甲酸能发生银镜反应

答案：D

例2．油脂皂化反应后，使肥皂从反应混合液中分离的方法有①分液 ②蒸馏 ③过滤 ④盐析，其中正确的顺序是(　　　　　 )

A．①②③　B．④③②　　C．④③　　D．③②

分析：油脂皂化后的混合液中含高级脂肪酸盐、甘油和水，为使肥皂析出通常加入NaCl使之盐析，上浮析出后过滤即可。

答案：选C。

变形题：