5．线型分子和体型分子的比较

[典型例析]

例1：糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

变式训练：

在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：

葡萄糖→…→

(A)　　　 (B)　　　　　 (C)

→…→

(D)　　　 (E)

请填空：

(1)过程①是________反应，过程②是________反应，过程③是________反应(填写反应类型的名称)。

(2)过程④的另一种生成物是　　　　　　　　　　　　　 (填写化学式)。

(3)上述物质中　　　　　　　　　　　 和　　　　　　　　　　　　 互为同分异构体(填写字母代号)。

例2：油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键(C==C)有关的是

A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

变式训练：

我国某些地区用石蜡等工业油加工大米的“毒米”，威胁我们的健康，给该地区的经济发展带来负面影响。食用油和石蜡油虽然都称作“油”，但从化学组成和分子结构看，它们是完全不同的。下列叙述正确的是

A．食用油属于有机物，石蜡油属于无机物

B．食用油属于纯净物，石蜡油属于混合物

C．食用油属于酯类，石蜡油属于烃类

D．食用油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子化合物

例3：某高聚物的结构片断如下：

　，下列分析正确的是

A．它是缩聚反应的产物　　　　

B．其单体是CH₂==CH₂和HCOOCH₃

C．其链节是CH₃CH₂COOCH₃

D．其单体是CH₂=CHCOOCH₃

变式训练：

某种具有较好的耐热性、耐水性和高频电绝缘性的高分子化合物的结构片断为，则生成该树脂的单体的种数和化学反应所属类型正确的是

A．1种，加聚反应　　　　 B．2种，缩聚反应

C．3种，缩聚反应　　　　 　D．3种，加聚反应

[当堂反馈]

4．蛋白质的性质

3．油脂和矿物油的比较

2．油脂和酯的比较

类别	酯	油脂
结构特点	由无机含氧酸酸或有机酸与醇反应生成的一类有机物RCOOR1	由高级脂肪酸与甘油反应生成的甘油酯，如：
联系	油脂是一类特殊的酯

1．以葡萄糖为中心的有关物质的相互转化关系如下：

27．(海州高级中学2009届高三化学第三次综合测试)(10分)下列框图中的A~H是中学化学中常见的八种物质，所有物质均由短周期元素组成，其中B、C、G都含有同一种元素。B、E、F为单质。常温常压下D为液体，E、F为气体，F是空气的主要成分之一。C由两种元素组成，其晶体熔点高、硬度大，闪烁着晶莹的光泽。A~H有可能发生如下转化，其反应关系如图所示：

(1)写出E+F→D的化学反应方程式：　　

_________________________________。

(2)B的化学式___　 　　　____，

A的电子式_____　　　　 ___。

(3)如上图所示，A与C两种固体混合后，加入液体D，可能发生反应的化学方程式为：

______________________________________，________________________________________。

答案.．(1)2H₂+O₂ ==　 2H₂O　 (2)Al　　

(3)2Na₂O₂+ 2H₂O = 4NaOH + O₂↑　 Al₂ O₃+ 2NaOH = 2NaAlO₂+H₂O

26．(江苏省宿迁中学高三实验班化学模拟2)R、M、T、G、J为原子序数依次递增的同一短周期主族元素，下列说法一定正确的是(m、n均为正整数)

　 　A．若R、M的最高价氧化物水化物均为碱，则R(OH)_n的碱性一定比M(OH)_n+1的碱性强

B．H_nJO_m为强酸，则G是位于VA族以后的活泼非金属元素

C．若T的最低化合价为－3，则J的最高正化合价为+6

D．若M的最高正化合价为+4，则五种元素都是非金属元素

25．(江苏省华罗庚中学2009届年秋学期高三年级第三次教学质量检测)物质间某些方面存在相似性的同时还存在某些性质的递变性，下列说法正确的是[C]

A．HClO₄、H₂SO₄、H₃PO₄的酸性逐渐增强

B．等质量的甲烷、乙烯、乙炔充分燃烧，消耗氧气的量由少到多

C．CH₃CH₂OH、、CH₃COOH电离出H⁺的能力由弱到强

D．物质的量浓度相等的NaCl、MgCl₂、AlCl₃三种溶液的pH由小到大

24．(江苏省姜堰市2008-2009学年度第一学期期中考试)下列对非金属元素(稀有气体除外)的相关判断正确的是[ C ]

　　 ①非金属元素都是主族元素　 ②单质在反应中都只能作氧化剂　 ③氢化物常温下都是气态　 ④氧化物常温下都可以与水反应生成酸　 ⑤非金属元素R所形成的含氧酸盐(M_aRO_b)中的R元素(除氟外)必定呈现正价

　　 A．②⑤　　　　 B．①③　　　　 C．①⑤　　　　 D．②③④

22．(江苏省姜堰市2008-2009学年度第一学期期中考试)(10分)有A、B、C、D、E五种短周期主族元素，其元素特征信息如下表：

请回答下列问题：

(1) 写出A、B、C三种元素形成的化合物的电子式　　　　　　　 。

(2) B、C、D的简单离子半径由大到小的顺序是(用化学式表示)　　　　　　　　 。

(3)①D单质与A、B、C形成的化合物的水溶液反应的离子方程式为

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

②E单质与A、B、C形成的化合物的水溶液反应的化学方程式为

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

③B、C元素的原子按1：1形成的化合物与少量DE₃溶液反应的化学方程式为

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　。

答案.(1)

(2)O^2- ＞Na⁺＞ Al³⁺

(3)①2Al+2OH^-+2H₂O＝2AlO₂^-+3H₂↑

②Cl₂+2NaOH ＝ NaCl+NaClO+H₂O

③2Na₂O₂+AlCl₃ ＝ NaAlO₂+3NaCl+O₂↑(分步写若正确也给分)( 每空2分,共10分)

①B与C均存在同素异形体

②X的种类比Y的多

③沸点：A的氢化物小于C的氢化物

④C的最高价氧化物对应水化物能与A的氢化物形成三种盐

　　 A．①②③④　　　　 B．②③　　　 C．①②④　　　 D．①④