229.　 什么是发酵工程？

228.　 利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸时，应提供什么样的环境条件？

227.　 谷氨酸棒状杆菌是厌氧菌吗？

226.　 影响微生物生长的环境因素有哪些？

225.　 在生产中，如何延长稳定期，提高代谢产物的产量？

224.　 哪个时期细菌活菌数量最多，大量积累代谢产物？

223.　 哪个时期的代谢旺盛，个体形态和生理特性稳定，常作为菌种？

222.　 细菌群体从开始生长到死亡分为哪四个时期？

221.　 什么是细菌的生长曲线？

220.　 如何测定细菌的数量？