4、 B：促进花粉的萌发和花粉管的伸长，缺乏植物会出现花而不实。

3、 Mg：叶绿体的组成元素。很多酶的激活剂。植物缺镁时老叶易出现叶脉失绿。

2、 Fe：血红蛋白的组成成分，缺乏会患缺铁性贫血。血红蛋白中的Fe是二价铁，三价铁是不能利用的。属于植物中不能再得用元素，一旦缺乏，幼嫩的组织会受到伤害。

1、 Ca：人体缺之会患骨软化病，血液中Ca²⁺含量低会引起抽搐，过高则会引起肌无力。血液中的Ca²⁺具有促进血液凝固的作用，如果用柠檬酸钠或草酸钠除掉血液中的Ca²⁺，血液就不会发生凝固。属于植物中不能再得用元素，一旦缺乏，幼嫩的组织会受到伤害。

2. (1)见右图

(2)适当提高温度以增加酶的催化活性；提高酶的浓度；

将蛋白块切得更小些，以增加蛋白酶和蛋白质的接触面积

(3)在一定时间内测定不同pH条件下蛋白块的消化程度

(4)另取若干不含酶，但pH各不相同的试管，每支试管中

均加一块1 cm?3的正方体凝固的蛋白块。即给原来的每

支试管都设计相应的对照实验(试管)

1、(1)37℃是人体正常的体温，也是人体内酶的最适温度；恒温可以

排除温度对实验结果的干扰　　　　

(2)淀粉已被完全水解

(3)提高唾液的稀释倍数

(4)唾液淀粉酶的最适pH为6.8，高于或低于此pH时，酶的活性逐渐降低

3．(1)蛋白质

(2)底物量一定，底物已被消耗尽

(3)见右图

(4)不变　　 在pH＝2时酶已经失活

(5)C

变式训练

2．(1)酶的高效性(过氧化氢酶和Fe2+催化效率的高低)(2)H2O，溶液放置时间过长而分解(3)2m1焦性没食子酸溶液，2淌H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液 ②排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响③3

1．(1)不正确过氧化氢酶具有高效性，实验一和实验二中的实验结果应调换一下(2)D(3)气泡产生少而慢，酶的活性因肝脏的腐败而降低

21.B　 22.D　 23.ACD　 24.ABC　 25.ABCD