10、培养单细胞绿藻的培养液和培养单细胞酵母菌的培养液,在所含成分上最大的区别是( )
A.前者必须含有机成分 B.后者必须含有机成分
C.前者可以不含无机盐 D.后者可以不含无机盐
9、有甲、乙两组等量酵母菌。甲组酵母菌进行有氧呼吸,乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖,则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为 ( )
A.1:1 B.3:0 C.6:0 D.4:3
8、细胞结构是原核,生长繁殖过程绝对不需要氧,体内不含有氧呼吸酶的微生物是( )
A.乳酸菌 B.酵母菌 C.变形虫 D.固氮菌
7、酒精发酵时应控制的温度为 ( )
A.10℃左右 B.10℃以下 C.30-35℃ D.18-25℃
6、有甲、乙两组等量的酵母菌,甲组酵母菌进行有氧呼吸,乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖,则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为( )
A.1:1 B.3:0 C.6:0 D.4:3
5.发酵过程中,不会直接引起pH变化的是 ( )
A.营养物质的消耗 B.微生物呼出的二氧化碳
C.微生物数目的增加 D.次级代谢产物的积累
4.若发酵产品噬菌体,则进行分离提纯的方法是 ( )
A.沉淀萃取 B. 过滤沉淀
C.蒸馏 D.离子交换
3.谷氨酸除用于制造味精外,还可以用于治疗神经衰弱及配置营养注射液,应用前景广阔。光明制醋厂转产用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸,结果代谢产物没有谷氨酸,而是产生乳酸及琥珀酸,其原因是 ( )
A.温度控制不好 B.通气量过多
C.pH成酸性 D.溶氧不足
2.谷氨酸发酵生产过程中,控制好发酵的条件十分重要,下列处理不正确的是 ( )
A.控制磷脂合成或使细胞膜受损入手,提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性,有利于提高谷氨酸的合成速度
B.谷氨酸棒状杆菌属于好氧性细菌,发酵过程中应进行通气和搅拌,以提高培养液中的溶氧量
C.控制碳、氮的比例为3:1,既有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖又有利于谷氨酸的大量合成
D.在发酵过程中控制好温度,有利于谷氨酸高校持久的大量合成
1.有关谷氨酸的发酵的叙述正确的是 ( )
A.发酵过程中不断通入空气 B.培养条件不当将不能得到产品
C.搅拌的唯一目的是使空气成为小泡 D.冷却水可是酶的活性降低
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