19．雄性激素是小分子脂溶性物质，很容易穿过细胞膜。睾丸每天分泌的雄性激素约7 mg，其中约2%呈游离状态，其余在血中与血浆蛋白呈可逆性结合。下列有关雄性激素与血浆蛋白结合后的作用的叙述中，不正确的是　

　　 A．使其不容易通过肾脏排出　　　　 　　　　　 B．使其不容易进入细胞

　　 C．使其有效浓度处于特定水平　　　 　　　　　 D．抑制雄性激素发挥作用

18. 下列有关生物技术的叙述，错误的是

A．制作果醋时，必需向发酵装置不断补充氧气，以保证醋酸菌的生长

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C．固定化酵母细胞分解葡萄糖的速度比酵母细胞快

D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法

17．某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。实验设计如下：

①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉　 ②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同，洗涤温度都为35℃　 ③根据污渍去除程度得出结论　　 这个实验设计中，错误的是

A．①　 　　　　　　　　 B．①②　　　 　　　　　 C. ②　　 　　　　　　 D．②③

16. 果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是

A.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵

B.在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO₂

C.果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃

D.在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

15. 下图为“DNA粗提取和鉴定”实验的相关操作。这些操作目的正确的是

A.①是洗涤红细胞，去除血细胞表面的杂质　　

B.②是溶解DNA，去除不溶于酒精的杂质

C.③溶解DNA，去除不溶于2mol/LNaCl溶液的杂质

D.④稀释NaCl溶液，去除不溶于低浓度NaCl溶液的杂质

14．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是

A．用盐腌制时，加盐量太少　　　　 　　　　　　 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒

C．制作卤汤时，料酒加的量较多　　 　　　　　　 D．装瓶后，没有将瓶口密封

13．下面关于对血红蛋白提取和分离的样品的处理措施中，不正确的是

　　 A．采集血样后要高速短时间离心获得血细胞

　　 B．洗涤三次后如上清液仍有黄色，可增加洗涤次数，否则血浆蛋白无法除净。

　　 C．在蒸馏水和甲苯的作用下，细胞破裂，释放出血红蛋白

　　 D．释放血红蛋白后再经过离心，就可以使血红蛋白和其他杂质分离开来

12．选用红细胞作分离蛋白质的实验材料，下列是其优点的是 　

　　 A．血红蛋白是有色蛋白　 　 　　　　　　 B．红细胞无细胞核

　 　C．红细胞蛋白质含量高　　 　　　　　　　 D．红细胞DNA含量高

11．固定化细胞技术不包括

A．包埋法　　　 B．化学结合化　　 　 C．物理法　　　 　D．生物法

10．水溶性染色剂(PI)，能与核酸结合而使细胞核着色，可将其应用于细胞死活的鉴别。细胞浸泡于一定浓度的PI中，仅有死亡细胞的核会被染色，活细胞则不着色，但将PI注射到活细胞中，则细胞核会着色。利用PI鉴别细胞的基本原理是：(　　 )

A．死细胞与活细胞的核酸结构不同　　 B．死细胞与活细胞的核酸含量不同

C．活细胞能分解染色剂PI　　　　　 　D．活细胞的细胞膜阻止PI的进入